Dengiz uchun baliq sotadigan qulay biftek
Dumaloq uchi biftek gril yoki broyler uchun mukammal bo'lgan mol go'shti narxini beradi. Bu, fajita, kebab va piyozchalar uchun biftek uchun eng yaxshi variantlardan biridir. Agar siz byudjetda bo'lsangiz va turli xil biftek ovqatlarini tayyorlashni yoqtirsangiz, bu ajoyib variant.
Yumaloq steak
Dumaloq uchburchakning uchidan kesilgan, yumaloq uchburchak odatda bo'yalgan emas, shuning uchun ham u oxirida yog 'bor.
Agar u kesilgan bo'lsa, uni kesilgan uchburchak yoki balli uchburchak deb atash mumkin. Ushbu biftek shilimshiq yaqinidan kesilganda, bu juda yumshoq. Bu sizning qassobingiz taklif qiladigan boshqa dumaloq steaksga qaraganda ancha chaqqon.
Ushbu biftek, ba'zan sirloin uchi deb nomlanadi, chunki u primelga yaqinligi . Buning sababi shundaki, u juda yaxshi iqtisodiy biftek bo'lib, u eng yaxshi sir po'stlog'i kabi qimmat turtki bo'laklari bilan taqqoslanadi. Ammo, odatda, boshqa dumaloq steaks ko'proq xarajatlar.
Afsuslanishni qo'shish uchun, yumaloq uchi steak yanada ko'proq ismga o'tishi mumkin. Buni nonushta biftek, uchi biftek, chivinli biftek, dumaloq shilpillagan peeled yoki uchta markaziy biftek deb atash mumkin.
Dumaloq uchburchakning eng katta muammosi ichak moyining etishmasligidir. Bu, boshqa kesilganlar kabi yoqimli emas va shiddatli issiqlikda pishirilgan bo'lsa tezda qurib ketishini anglatadi. Shuning uchun bu biftekni engillashtirish yaxshi.
Marinad, bu kesmaning lazzatini to'ldiradigan lazzat va yog'larni (marinadidan yog 'shaklida) qo'shadi.
Marinating Tips
Qimmatbaho buyumlarni sotib olishni taklif etmaslik uchun bu mol go'shti uchun juda foydali bo'ladi. Haqiqatdan ham, eng sodda tuzlangan sho'rva ham uni juda yaxshi biftek qilib qo'yadi.
Ko'ngilxushlikka yo'l qo'ymaslik uchun, bu kesmada zarur bo'lgan tuzlamani ko'rib chiqish yaxshi bo'lardi.
Dumaloq uchburchakli bodring uchun limon, limon yoki ohak sharbati, har qanday sirka yoki qizil sharob kabi kuchli kislotani o'z ichiga olishi kerak. Ular go'shtning xushbo'yligini oshiradi va go'zal, yumaloq lazzat beradi.
Go'shtning har bir funtiga kamida bir soat davomida bu kesilganlarni boqish rejasi. Har qanday kamroq va hech qanday yaxshilanishni sezmaysiz.
Pishirish bo'yicha maslahatlar
Bu gril yoki broyler uchun mol go'shti bo'laklari yaxshi bo'lsa-da, kebaplar, fajitalar, pishiriqlar va boshqa taomlarni pishirishdan oldin kesish uchun ajoyib tanlovdir. Dumaloq tayoqchada mushaklarning bir xilligi va undan arzonligi bu maqsadlar uchun mukammal bo'ladi. Ushbu idishlardan ko'pchiligi lazzat va xushbo'ylik uchun ta'mga solishni talab qiladi, shuning uchun bu haqiqatan ham ideal tanlovdir.