Birinchi qadam filetalarni ochishdir. Ovqat pishirishni oldini olish uchun raqamli oniy o'qish yoki prob termometrdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Men filetani dumaloq shaklga surish uchun bir ipak bilan bog'lashni unutmang.
Filtrni ikkala tomonga va qirralarga ilib qo'ying. Ichki haroratni 120 darajaga etkazmoqchi bo'lsangiz, haroratda ko'tarilmasligingizga ehtiyot bo'ling , keyin filetani issiqdan tortib oling. Nihoyat pishirilgan bo'lsa, siz juda yaxshi noyob filetani topasiz.
03 ning 07
Duxelles qiling
Beef Wellington Tutorial. Kevin D hafta
1. Oziq-ovqatlarni qayta ishlash jarayonida qo'ziqorinni nihoyatda yaxshilab paxta sochiqlariga tashlang.
2. Sochiqni rozetkaga soling va cho'milish uchun qancha namlikni siqib chiqing.
3. Siz biroz quruq granül aralashmasi bilan yakunlanadi.
1. Qandolat pishirgichini oching va markazda 2 yoki 3 osh qoshiq duxels joylashtiring. Eslatma: filetangizning kattaligiga qarab siz etarli miqdorda ekanligiga ishonch hosil qilish uchun sizni xamirni biroz tushirishingiz kerak bo'ladi.
2. Ovqatni duxelllarning ustiga qo'ying. Filtrni bog'lagan bo'lsangiz, bu nuqtada ipni olib tashlang.
05 dan 07 gacha
Xamirni kesib oling
Beef Wellington. Kevin D hafta Pasta qatlamining to'rt burchagini kesib oling (oldingi qadamda ko'rganingizdek). Pastki va yuqori qanotlarning o'ng tomonidagi (va chap tomonda) chap tomonlarida bir flap qoldirganini eslang. Ushbu flaplar burchaklarni katlamoqda va muhrlaydi.
07 of 07
Filtrni o'rash
Beef Wellington Tutorial. Kevin D hafta
Birinchidan, tuxum yuvish qiling.
1. Bir qopqoqni yoping, tuxum yuvish vositasi bilan oppoq qopqog'ini silkitib, ustiga yopishtiring va muhr uchun bosing.
2. Yumshoq yuvish bilan pastki qopqoqning cho'zilgan joylari, yuqori tomonga buriling, qirralarning o'rab qo'ying va muhr bosish uchun bosing. Yuqori qopqoq bilan takrorlang.
3. Endi siz to'liq to'plamga ega bo'lishingiz kerak, to'rni yumshoq tarzda bosib, muhrlarni mustahkamlashingiz kerak.
4. Paketni ag'daring va agar xohlasangiz, hurda xamirdan turli xil shakllarni kesib oling va uni tuxum yuvish vositasi bilan paketning tepasiga joylashtiring. So'ngra barcha to'plamni tuxum yuvish va pishiring.
07 of 07
Barkamollik uchun pishirib ...
Beef Wellington Tutorial. Kevin D hafta
30 daqiqa pishirib, xizmat qiling. Beef Wellington o'z obro'siga munosib. U nafaqat mazali, ham mazali, biroq kuniga bir marta tayyorlanadigan pishiriqdan to'liq tozalanishi mumkin; har qanday maxsus voqea uchun mukammaldir.
Ushbu treyningni Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert tomonidan tahrirlangan