Bu klassik go'shtli yong'oq retsepti, ehtimol, sizning onangizning ishlatganiga o'xshashdir. Biz bu idishni o'choqdan olib, chekuvchi odamga qo'yib, ta'mini oshirdik. Bu rohat-ovqatlarni sevadigan sevimli Barbekyu tarzi versiyasidir. Siz kartoshka pyuresi kartoshka salatiga yoki lazzatli go'shtdan har qanday narsa bilan bu taomga xizmat qilishingiz mumkin. Bu taom juda ko'p qirrali bo'lib, har qanday vaziyatda, yilning har qanday vaqtida xizmat qilish mumkin. Sandviçdagi qoldiqlarni sinab ko'ring.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 kilogramm (700 g) er eti (80/20 chuck eng yaxshi ishlaydi)
- 1/2 pound (225 g) er cho'chqa go'shti
- 3 tilim oq non (cho'kib ketgan)
- 1/3 chashka (80 ml) ketchup
- 1/4 chashka (60 ml) to'liq sut
- 1/2 o'rta piyoz (mayda tug'ralgan)
- 1 tuxum (engil kaltaklangan)
- 1-2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1 12 / choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir
- Sous uchun :
- 1 stakan (240 ml) barbekyu sosu
- 2 osh qoshiq (30 ml) jigarrang shakar
Buni qanday qilish kerak
Sigaretani 250 soatdan 275 darajagacha F / 120 dan 135 darajaga qadar bo'lgan haroratda 3 soat tutunga tuting.
2. Sut va nonni qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida bir-ikki marta aralashtirib qo'ying. Go'sht, ketchup, piyoz, sarimsoq, tuz va qora murch qo'shing. Har bir narsani bir-biriga tenglashtirmaguncha, qo'llarni yaxshilab aralashtiring. Go'shtning go'shti to'qimalarini saqlab qolish uchun aralashtirishga harakat qiling.
3. Sigaret chekadigan panada yoki pergament qog'ozida aralashmani shakar shakliga soling .
Isitgich chekuvchilarga ozgina yog'och yog'och bilan o'rash kerak. Ichki harorat 165 darajagacha F / 75 darajagacha cho'zilib ketgunga qadar cho'chqa go'shti
4. Sosli ingredientlarni birlashtiring va ko'p miqdorni pishirish vaqtining oxiriga (taxminan 15-20 daqiqa oldin) cho'zing. Buni bir necha marta qilishingiz mumkin.
5. Bodring pishganidan keyin grildan va chodirdan alyumin folga bilan olib tashlang. Oyoq va xizmat qilishdan oldin 5-10 minutgacha dam oling.
6. Sovutgichdagi havo o'tkazmaydigan idishda saqlangan qoldiqlarni saqlang. Mikroto'lqinli pechda isitish yoki sandviçda sovuq (yoki isitilgan) xizmat qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 127 mg |
| Natriy | 4,074 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 35 g |