Fermerning bozoridagi brokkoli bilan mavsumdan foyda ko'rasizmi yoki uni o'z bog'ingizda o'sib chiqyapsizmi, ortiqcha dondurulmanız kerak. O'zingizning brokkoli yetishtirayotgan bo'lsangiz, bosh o'sib chiqishi va guruhlar tarqalguncha uni yig'ib oling. Qo'ziqorinlar mahkamlashtirilgan bo'lishi kerak.
Brokkoli tayyorlash uchun qattiq, yog'ochli sopalarni kesib tashlang.
Brokkillini taxminan 30 daqiqa davomida sovuq, sho'r suv bilan pishirish .
Bu mavjud bo'lgan har qanday hasharotlarni olib tashlaydi. Kirni olib tashlash va sovuq suv bilan yaxshilab chaying.
Sovutgich yoki katta idishni muz va suv bilan to'ldiring. Muzli suv brokolini blanshdan keyin tezda sovutish uchun ishlatiladi.
Brokkillini bir xil somon yoki parchalarga soling, shunda ular bir xilda pishiriladi.
Qaynayotgan suvni botish
Katta, chuqur suvli suvni to'la qaynoq qaynatgichga keltiring.
Bir vaqtning o'zida bir funt bilan ishlaydigan, sabzavotlarni qaynoq suvga solib qo'ying. Suv qaynaga qaytib kelguncha vaqtni boshlang. Blanchga 3 daqiqa.
Bug 'olish
Katta, chuqur, og'ir idishlarda 2 dan 3 santimetr suv qo'shing. Yuqori haroratda qaynab chiqing.
Bir vaqtning o'zida taxminan bir funt bilan ishlang, tayyorlangan brokkoli qismlarini tel savatga yoki bug'da tayyorlash sepetiga qo'ying . Uni qaynoq suv idishi ustiga qo'ying. Kassani yoping va vaqtni boshlang. 5 daqiqa davomida bug '.
Brokkillini muzli suvga botirib, tezda salqinlash uchun suzib o'ting.
Yaxshi drenajlang va keyin keng og'izli idishlarga yoki dondurucu idishlarga joylashtiring, taxminan 1 dyuymli boshcha bo'shlig'ini qoldiring. Yoki brokolini zip-close muzlatgich sumkalariga joylashtiring (hech qanday bo'sh joy kerak emas). Idishlarni muzlatgichga joylashtirishdan oldin ism va sanani kiriting.
Konteynerlar sifatida qaynatiladigan xaltalar
Qaynab olinadigan torbalar katta qulaylikdir va ular vakuumli yopishtirish mashinasi yoki issiq elektr temir bilan yopiq bo'lishi mumkin.
Xarajatlar 100 dollarga to'g'ri keladi.
To'pni brokkoli bilan to'ldiring va teng taqsimlang. Ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga rioya qilgan holda muhrlar.
Elektr temirni ishlatish uchun dazmolni paxta terimi ustiga qizdiring. Sızdırmazlık va temir ustidagi nemli oshxona sochiqni, oxirigacha taxminan 1 dyuym ichida siqilgan holda joylashtiring. Qopqoqdan ortiqcha havo olish uchun qo'lingiz bilan sumkani bosing, keyin namlash sochiqni muhr tugaguniga qadar muhr va temir ustidan qo'ying.
Sizning muzlatilgan Brokkoli qanday pishiriladi?
Blanched muzlatilgan brokkoli tayyor pishirish uchun tayyorlangan, chunki u pishirilgan. Muzlatilgan brokkolini pishirish uchun uni taxminan bir dyuym suv bilan yassi ichiga joylashtiring. Qisqartirma va qisqartirilsin, faqat tenderga qadar.
Yoki brokkoli uchun mayiz yoki zaytun moyi bilan savdo-sotiq qilgunga qadar qovuring.
* 1 kilo brokkoli 1 pint muzlatilgan bo'ladi.
Siz ham shuni qila olasiz
Pishloq sos bilan oson Brokkoli