Sezani kengaytiring va yangi yoki qovurilgan o'simliklaringizni muzlatib qo'ying
Hammayoqni oilasining a'zosi bo'lgan Bryussel lahzalari uy bog'ida o'sadigan oson va iqtisodiy sabzavotlardir. Har bir o'simlik o'simlik mavsumida 3 kilogrammgacha o'simtani berishi mumkin. Ko'pgina sabzavotlarga o'xshab, Bryussel gullari donduruluyor.
Kichikroq karam kabi o'simliklar dastani ustida o'stiriladi. Siz hatto kuzda, qishda yoki erta bahorda bug'doy sotilgan topishingiz mumkin. Agar ular dastani bo'lsa, ular toza, arzon va moister bo'ladi.
Siz hatto ularni qovurasiz, sopi va hammasini, so'ngra ovqatlanish yoki muzlatish uchun ularni kesib tashlashingiz mumkin.
Ushbu qadamlar yordamida siz yangi yoki muzlatilgan Bryussel gulzorlarini muzlatib, ularni yil davomida ta'mini chiqarib olishingiz mumkin.
Bo'shashgan Bryussel filizlarini qanday dondurabiliriz?
- 1-dan 2 dyuymgacha bo'lgan kuchli, ixcham lolalarni tanlang. Hasharotlarning har qanday alomatini izlang. Ildiz uchini va har qanday qo'pol, sarg'ish yoki shikastlangan tashqi barglarini kesib tashlang.
- Sovuq suv ostida yuving. Agar hasharotlarga shubha qilsangiz, sovuq suvga 1 osh qoshiq gallonga 1 osh qoshiq osh tuzi soling. Tuz barglarda yashirishi mumkin bo'lgan har qanday hasharot yoki qurtlarni tashiydi.
- Katta kosani muz va suv bilan to'ldiring; chetga qo'ying.
- Yuqori haroratda qaynayotgan suvga katta miqdorda suv quyib oling.
- Bo'shash vaqti boshning kattaligiga bog'liq, shuning uchun bug'doylarni kattalik bilan ajratib tur va ajrating.
- O'simliklarni qaynab turgan suvga, birinchi navbatda katta bo'lganlarga qo'shing. Katta o'simliklar 5 daqiqaga cho'ziladi, o'rtacha 4 daqiqa davomida o'sadi va 3 daqiqa davomida kichik novdalar o'sadi.
- Katta, o'rta va kichik guruhlarda ularni pishirish mumkin yoki katta hajmli ichaklarni 1 daqiqa davomida pishganidan keyin o'rta ovqatlarni qo'shib, keyin esa 2 daqiqadan so'ng kichikroq qo'shib qo'yishingiz mumkin. 3 daqiqa davomida qaynatishga davom eting.
- Ovqat pishirish jarayonini to'xtatish va butunlay salqinlashish uchun darhol muz po'stiga tushiring.
- Guruchlarni katta qatlamli pishirgichdagi bir qatlamga tashlang va ularni quritib oling. Taxminan 1 soat davomida bug'doyni muzlatib qo'ying.
- Muzlatilgan gulzorlarni muzlatgich sumkasi yoki konteynerlarga o'tkazing va iloji boricha ko'proq havo siqiladi. Vakuum sızdırmazlık tizimi ajoyib bir sarmoya, ayniqsa, juda ko'p muzqaymoq qilsangiz.
- Konteynerlar yoki sumkalar nomi va sanasi bilan belgilanadi va Bryussel lahanasini 12 oygacha muzlatadi.
- Yangi pishirilgan Bryussel lahzalari bir dona muzlatilgan 1 1/2 pintni hosil qiladi.
- Muzlatilgan no'xotlarni pishirish uchun, qaynatilgan suv bilan yirtqichlardan yoping va qaynatiladi. Issiqlikni tushiring, qopqoqni yoping va taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring, yoki tenderni boshlang. Bug'doyni pishiq pomidor bilan bog'lab turadigan Bryussel pishirog'i bu muzlatilgan gulzorlardan zavqlanishning yana bir usuli. Bundan tashqari , qaymoq va pishloqli gratinga ham pishirilishi mumkin.
Qovurilgan Bryussel gullari qanday muzlatiladi?
- Bryussel novdalarini kesib oling va tozalang.
- Pechni 400 F (200 C / Gaz 6) darajasiga etkazing.
- Bryusselni har bir kilogramm novdasi uchun qariyb 2 osh qoshiq zaytun moyi bilan birga losintiradi.
- Guruchlarni bir qatlamda jelly-roll tandirida yoki og'riyotgan pishirish idishida joylashtiring.
- Taxminan 40 daqiqa davomida qovurilgan yoki tenderga qadar, qovoqlarni tez-tez kesib tashlash uchun panani silkiting.
- Rakka olib tashlang va o'simliklar butunlay sovushini qoldiring. Sovutilgan no'xotlarni qayta yuviladigan dondurucu sumkalari yoki idishlari uchun o'tkazing.
- Ismi va sanasi bilan yorliq; qovurilgan no'xatlarni 12 oygacha muzlatish.
- Ovqat pishirish uchun, skilletada saqlang yoki mikroto'lqinli pechda tender yoki issiqlikka qadar ozgina zaytun moyi yoki yog 'ichiga joylashtiring. Agar xohlasangiz, 1 osh qoshiq limon sharbati bilan silkitib oling.
Amazondan bir FoodSaver vakuum joylashtirish tizimini sotib oling
Amazondan bir FoodSaver FreshSaver Al-Vakuum Sızdırmazlık tizimi sotib oling