Siz paypoq haqida eshitganmisiz? Purslane - yashil, bargli sabzavotlar, ba'zida o'simlik yoki begona o't hisoblanadi.
Ming yillar mobaynida butun dunyo bo'ylab ko'pgina qadimiy oshxonalarda mavjud edi. Turli xil madaniyatlarda uning ozuqaviy va hatto ma'naviy foydalari haqida turli e'tiqodlar mavjud.
Haqiqatdan ham, sizning qo'lingizda mash torting siz uchun juda yaxshi. Bu vitamin C darajasida va u yoki yo'q, Omega-3 yog 'kislotalari! Bu hisobga olinadigan begona o't.
Mana, mening suyukli turkcha "meze" taomlaridan biri uchun ta'rif. Ko'pgina O'rta er dengizi va Yaqin Sharq oshxonalarida bo'lgani kabi, ta'til ham turk oshxonasida keng tarqalgan bo'lib, u erda issiq va sovuq taomlarda ishlatiladi.
Ushbu oddiy retseptda yangi yunon barglari yoki turkcha semizotu (sem-EEZ 'oh-TOO'), yunon qatig'iga o'xshash qalin, qaymoqli qattiq yogurt qamchi va sarimsoq ezilgan. Yangi oshqovoqning shaffofligi yogurt bilan mukammal tarzda ketadi va sarimsoq qo'shimcha zımba qo'shadi.
Ushbu taom juda mazali yoki salat sifatida xizmat qiladi. Bu tushdi non, kraker yoki to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan yoyilgan.
Faqat bir nechta ingredientlar bilan tayyorlash juda tez va oson. Siz fermerlar bozorlarida va maxsus yashil piyoz sotuvchilarida yangi peshtoqni topishingiz mumkin. Ba'zan siz hatto o'z orqa bog'ida o'sib-ulg'aygan yovvoyi kashanalarni topa olasiz.
Sizga nima kerak
- 2-dan 3-gacha katta kostryulkalar (4 barg barglar berish uchun etarli
- 3 chashka aniq turk
- qattiq yogurt yoki yunon qatiqi
- 2 katta sarimsoq chinnigullar ezilgan
- 1 osh qoshiq. zaytun yog'i
- tuz va qalampirni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
Avvaliga pusetadan ildizlarni kesib tashlang. Barglar ustida hech qanday tuproq yoki qum bo'lmasa, har doim yuvaman va ikki marta uni to'kib tashlayman.
Daraxtlardan barglarni ajratib oling. Istasangiz, boshqa retseptlarda ishlatishingiz mumkin. Har qanday qo'shimcha namlikni olib tashlash uchun barglarni salat spinnerida aylantiring.
Alohida idishdagi boshqa ingredientlar silliq va kremsi bo'lgunga qadar simli chayqalish bilan birga qamchilamiz. Sizning ta'mingizga tuz va qalampir miqdorini o'rnating.
Safro barglarini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Barglarning yogurt aralashmasi bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
Unga darhol xizmat qilishingiz yoki uni bir necha soat yoki bir kecha uchun qoplashingiz va sovutishingiz mumkin. Salat bir muddat qolgan bo'lsa, lazzat aslida yaxshiroq bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin uni yaxshilab aralashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 193 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 24 mg |
| Natriy | 165 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 9 g |