Pecorino va Pepper bilan qirmizi qushqo'nmas

Bu qovurilgan qushqo'nmas retsepti tez, qulay, mazali va chiroyli. Uni qattiq tuzli pishloq bilan juftlashtirish va limonning yorqin siqilishi qushqo'nmas ichida eng yaxshi natijalarni beradi va tayyorgarlik uchun bir necha daqiqa vaqt oladi. Bahor va yozda, bu ovqatni 10 minutdan kam davom etadigan va mehmonlar har doim yaxshi ko'radigan kichik idishlarda xizmat qilishni sinab ko'ring. Olomonning kattaligi va tabiatiga qarab, siz mehmonlarga nayzalarni tutib, barmoqlari bilan ovqatlanish imkonini beradigan idishlar va vilka o'rniga mexnat peçeteleriyle xizmat qila olasiz. Bu shunchaki tasodifiy, lekin partiyalarda qiziqarli va o'ziga xoslik hissini qo'shadi.

Keling, siz shunday deb so'rashingiz mumkin: Nima uchun Pervesin Parmesan o'rniga? Pecorino Romano va Grana Padano ham Parmesan oilasida, ikkovi ham Parmigiano-Reggianoga qaraganda qimmatroq. Bundan tashqari, men ham soqolni yaxshilab eriy boshladim, shuning uchun ham bu idish uchun yaxshiroq ishlaydi. Ispaniyalik tapas spin uchun Manchego mazali bo'ladi.

Sizga nima kerak

• 1 shamlardan qushqo'nmas (tugagan)
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 1/4 stakan Pecorino Romano (yoki Grana Padano pishloqli, soqolli, ta'mli)
• 1/4 limon
• 1/2 choy qoshiq tuzi
• 1 choy qoshiq qora qalampir

Buni qanday qilish kerak

1. Yuqori darajadagi broylerni oldindan qizdiring. Zaytun moyi va tuz bilan tekis qoplangangacha tozalang. Tovoqni tekislang va pishiq plastinaga tekislang, to'ldirishdan yoki to'shama qilmang. 4 daqiqa davomida pishirishni tekshirib ko'ring. 2 yoki 3-daqiqali segmentlarda cho'chqachilikni davom ettiring, donalikka tez-tez murojaat qiling.
2. Mikroto'lqinli pechkada (oshxonada bir osh qoshiq suv bilan, so'ngra quritib) yoki iliq suvda (va quritish) ishlaydigan pishirgichga joylashib, ozgina pishiradigan idish.

1. Broylerdan qushqo'nmasni tezda olib tashlash va xizmat ko'rsatish idishida joyni tezda olib tashlang. Pecorino Romano yoki Grana Padano pichog'ini sochib tashlang. Barcha limonni siqib oling. Barcha idish ustidan qora qalampirni mo'ljalga oling.
2. Pishirish vaqti qushqo'nmas nayzalarining kattaligiga va qalinligiga qarab o'zgaradi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	68
Hammasi yog '	6 g
To'yingan yog '	2 g
To'yinmagan yog '	4 g
Xolesterin	5 mg
Natriy	32 mg
Uglevodlar	2 g
Diyet tolasi	1 g
Protein	2 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)