To'g'ri, yangi pishloq har doim ham yaxshi bo'lsa-da, shveytsariyalik pishloq (amerikalik shveytsariya, Emmental, Gruyére) mutlaqo muzlatilishi va hali ham yaxshi ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Chunki, u yarimchiq pishloq, masalan, keddar kabi, Shveytsariya muzlatgichda Brie kabi yumshoq pishloqlardan yaxshiroqdir. Ya'ni, deyarli barcha pishloqlar eritib yuborilgandan keyin yanada pasayib ketadi. Shunday qilib, muzlatilgan shveytsariyangiz pishloq pallasi yoki sendvich uchun ideal bo'lmasa-da, u Sous yoki Tovuq Kordon Bleu Gastronomi yoki Uch pishloq Penne makaron kabi tayyorlangan piyozda juda yaxshi bajarishi kerak.
Shveytsariyadagi pishloqni muzlatgichda saqlash
Shveytsariyadagi muzlatilgan bloklar eng yaxshi ko'rsatkichni ushlab turishadi va har bir yarim funtdan kam bo'lmasligi kerak. Buni muzlatgichni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, pishloqni sotib olayotganda buni esdan chiqarib qo'yishingiz mumkin, chunki asl qadoqlarida (odatda havo o'tkazmaydigan) bu bloklarni tark etish uchun idealdir.
Agar siz allaqachon ochiq bo'lsa, vakuum yopishtiruvchi eng yaxshi yo'ldir. Atmosferaga ta'sirlangan oziq-ovqat mahsuloti oksidlanib, lazzatlanish va to'qimalarning yiqilishiga olib keladi, aks holda "sovuqni yoqish" deb nomlanadi. Ushbu qurilmalar pishloqni o'zingiz qayta to'plashda saqlanib qoladigan havoni yo'qotishga yordam beradi.
Agar sizda vakuum yopishtiruvchi bo'lmasa, pishloqni diqqat bilan o'rash eng yaxshi natija olishingizga yordam beradi. Shveytsariya pishloqini plastmassa o'rash yoki alyuminiy folga bilan mahkamlang, keyin uni barcha sovutgichni siqib chiqaradigan muzlatgichli, plastmassa fermuarga solingan sumka ichiga joylashtiring. Hech qanday namlik yo'qligini tekshirib ko'ring; u pishloqga ta'sir qiluvchi muz kristallariga olib kelishi mumkin.
To'g'ri pishirishni talab qilsa ham, maydalangan, maydalangan va dilimlenmiş Shveytsariya ham muzlatilishi mumkin. Tarmoqli shkafi va / yoki fermuar-muhrli sumkadan yoki vakuum bilan yopiq, muzlatish uchun qulay konteynerlardan foydalaning. Qaytib pin - bu pishiq pishloqli xaltani tashqariga chiqarish uchun ajoyib usul.
Olti oy ichida pishloqdan foydalaning.
Muzlatilgan va pishirilgan muzlatilgan pishlokni ishlatish
Muzlatilgan shveytsariyani muzlatgichda muzdan tushirish kerak va tezda eritib, tez ishlatiladi. Shunga qaramay, agar siz dilim va unga xizmat ko'rsatishga harakat qilsangiz, kerakli mahsulotni olishingiz mumkin , lekin muzlatilgan shveytsariy odatda eritilgan va / yoki idishlarga qo'shilgan holda yaxshi qo'llaniladi.