Cho'ponlar doimo uydan, oshxonadan va yangi buyumlar bilan yolg'iz qolib ketishgan. Asrlar mobaynida ular olovda, bir panda osongina tayyorlanadigan idishlarini ishlab chiqardilar. Shundan so'ng, ular migas kabi ovqatni zarur deb o'ylab topdilar. Migratsizlar bazasi - eski non, dilimlenmiş, keyin suv bilan nemlendirilmiş. Keyinchalik, u zaytun moyi va sarimsoq bilan bir panga joylashtiriladi va aralashtiriladi va asta-sekin pishiriladi, u yumshoq va deyarli "pishiq" bo'lgan mustahkamlikka ega bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 1,5 lb pishgan non, tercihen yumaloq shamol yoki hogaz
- 8 oz suv (taxminan)
- 6-8 ta tuxum
- sarimsoq piyoz
- 6 oz bakire
- zaytun yog'i
- 1/2 choy qoshiq
- Ispan qalampir
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
Ko'p quruq nonni kesish qiyin bo'lishi mumkin. Biz 1-2 kunlik eskirgan nonni ishlatishni afzal ko'ramiz, shuning uchun uni kesish osonroq.
- Oshqozon nonni ingichka bo'laklarga kesib tashlang, yoki kublarni kesib, idishga joylashtiring. Nonni non ustiga tekis parlat. Nonni nemlendirmek uchun ko'proq suv foydalaning, lekin nam bo'lishi kerak, lekin nam bo'lmasa. Sof choy sochiq bilan yoping va 20 daqiqa yoki shunga o'tirishga ruxsat bering.
- Sarimsoqni chinnigullar. Zaytun moyini o'rtacha hajmli qovurilgan idishga soling. Sarimsoqni o'rta darajada yog'ga va issiqqa soling. Sarimsoq chigirtkalarini yog'ga aralashtiring, shunda ular har tomondan qoplanadi. Neft sarimsoqning lazzatlanishini ko'taradi. Sarimsoq chinnigullarini olib tashlang va keyinroq chetga surib qo'ying. (Agar migas bilan qalampir va ispan chorizo kolbasa xizmat qiladigan bo'lsangiz, ularni hozir yog'da qovurayapsiz, keyin ularni olib tashlang, aromachilik yog'ini panada qoldiring.)
- Nonni qozon idishining yog'iga qo'ying va katta yog'och qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring. Nonni doimo aralashtirish kerak. Nonni aralashtirgandan so'ng, uni kichikroq bo'laklarga singdirib yuboring. Natijada non sindirib, so'ngra mayda to'plarga, qizarib pishgan va mayizga tashlanib, ichkarida yumshoq bo'lishi kerak.
Taklif etish: bu taom an'anaviy ravishda qizarib pishgan yashil qalampir va ispan chorizo kolbasa , bir parcha uzum, qovurilgan cho'chqa yoki qizarib pishgan tuxum bilan birga xizmat qiladi. O'qilganlar Migratsiya nima? Migratsiya bilan nima xizmat qilish haqida ko'proq fikr olish uchun FAQ.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 896 |
| Hammasi yog ' | 48 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 33 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 991 mg |
| Uglevodlar | 98 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 21 g |