Sevimli tuz kodlari ovqatlari
Go'shtli juma kunlari ko'p asrlar davomida katolik mamlakatlarida an'anaga aylangan. O'sha vaqtlarda ispan lentni kuzatib, go'shtsiz taomlarni iste'mol qildilar va ular turli xil tuzli baliq yoki "bacalao" retseptlarini ishlab chiqdilar. Tuzli baliqni bugungi kunda saqlab qolish uchun zarur bo'lmasa-da, an'anaviy tuzli "bacalao" taomlari mashhur bo'lib qoladi - chunki ular ajoyib taomlar! Birinchidan, tuzni tuzoqqa tashlash uchun 24-48 soat davomida suvga suv soling, so'ngra birga sous bilan tayyorlaning - tomat sosu yoki paprika sousi, sharob sosida sabzavotlar.
01dan 04gacha
Peppers & pomidor bilan ispanyolca tuzlangan sho'rvalar Recipe - Bacalao con Pimientos y CebollaGloria Cabada-Leman / Flickr Ko'plab tuzli dasturxon singari, Basklar mamlakatidan keladi. Tuzsimon jo'xori birinchi marta sarimsoq bilan zaytun moyi bilan to'ldiriladi, keyin pishirilgan piyoz, yashil qalampir va pomidor pomidoridan tayyorlangan "pisto" sousida pishiriladi. Bunday mazali taom va har qanday novice uchun etarlicha oson.
02/04
Ispan paprika baliq retsepti - Pescado al PimentonPhilippe Desnerck / Getty Images Bu oddiy boshlanuvchilar uchun yaxshi retsepti, chunki bu oddiy. Avval yangi qovurilgan baliqni qovuring, keyin tuxumli ispan paprika, sirka va limon sharbati tayyorlangan sosni tayyorlang. Sosdagi qalampir, bu juda rangli va aromatik taomni va ayniqsa, Lent uchun yaxshi asosiy mashg'ulotni qiladi. Oddiy guruch yoki qizartirilgan kartoshka bilan xizmat qiling.
03/04
Tomat balli ta'mli baliqli baliq - Bacalao con TomateJuanmonino / Getty Images Har yili ovqatlansa ham, bu taom an'anaviy bo'lib, Rojdestvo va Lentga tayyorgarlik ko'rishadi. Tuzli qovurilgan qovurilgan qalampir va pomidor sosining shirinlik bilan yaxshi birlashadi. Qovurilgan kartoshka bilan xizmat qiling.
04/04
Batareyadan tayyorlangan batareya sosli retsept bilan kodlash - Batareyadan sotib olingMiomea / Getty Images Bacalao al Pil Battery an'anaviy Bask taomidir, lekin butun Ispaniya bo'ylab yaxshi tanilgan. Bu shunchaki tuzli soda (ispan tilida bacalao ), sarimsoq va zaytun moyi nozik bo'laklari bilan tayyorlanadi.