Har qanday qutb kluski na parze bilan tanish emas, aynan "bug'da pishiriqlar". Havo sovutgichni aylantirganida, bu mening Dusski avtobusi edi. Bu turdagi bug'doy uni (Turek, Polsha) bo'lgan hududida keng tarqalgan bo'lsa-da, onasidan emas, balki texnika o'rgangan, ammo Daniya hududida yashaydigan Dziadzia Durski bilan ishlaydigan polshalik er egasidan Amerika Qo'shma Shtatlariga keldi.
Busia xamirni qo'l bilan yutib yubordi, xuddi onam kabi, lekin men 5 daqiqa davomida o'rta tezlikda tirqish biriktiruvchi stsenariyni ishlataman. Bu pishiriqlar go'sht va sos bilan (ayniqsa, qovurilgan piyoz bilan qovurilgan) yoki yog'da sote qilinadi va shakarga sepiladi yoki isitiladi va yangi meva sosu bilan xizmat qilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 ta paket faol quruq xamirturush
- 4 choy qoshiq shakar
- 1 stakan + 2 osh qoshiq sut (iliq)
- 1 funt un (umumiy maqsadlar uchun)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 2 ta katta tuxum (xona harorati)
- 3 osh qoshiq sariyog '(eritilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Kichkina piyola ichida sutda xamirturush va shakarni eritib, unning 1/2 chashka bilan birlashtiradigan shimgichni oling. Aralash qoramol kremning mustahkamligi bo'lishi kerak. Qoping va ikki baravargacha ko'taring.
- Katta kosada qolgan un va tuz, tuxum va xamir aralashmasi qo'shing. Qo'l bilan yoki mashina bilan aralashtiriladi (xamir yopishqoq bo'ladi) taxminan 5 minut davomida paxta biriktirgichidan foydalaning yoki pishirgandan so'ng idishning chetidan tortib chiqariladi. Sovutilgan eritilgan sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.
- Ikkala qavatga qadar ko'tarilsin. Agar juda yopishqoq bo'lsa, unni ko'proq aralashtirib, unli sirt ustiga chiqing. 1 dyuymli qalinligida otib tashlang va 3 dyuymli pichoq yoki shisha bilan kesing. Reroll qirib tashlaydi va yana kesadi. Qoping va ikki baravargacha ko'taring.
- Ayni paytda, ikki katta idishlarni 3/4 to'la suv bilan to'ldiring. Qassobning kubiklaridan foydalanib, idishning yuqori qismidan unni ishg'ol qilish yoki boshqa tuksiz latta bilan bog'lash va suvni qaynatishga olib keling. Ular o'sadi, chunki ular orasida 2 dyuym bo'sh joy qoldirib matoga o'ralgan kabi ko'p miqdordagi köfte joylashtiring. Qopqoqni potning ustiga qo'ying va bug'doyni 15 daqiqa davomida bug'ga joylashtiring. Pishirgich paytida qopqoqni ko'tarmaslik kerak, chunki pishgan shoxchalar qulab tushadi.
- Shu bilan bir qatorda, bir splatter ekranni pot ustiga joylashtiring, bir-biriga tegmasdan mos keladigan va ko'pchib ketgan issiqlikka bardoshli plastik idish bilan qoplangan ko'p miqdordagi köfte joylashtiring.
- Sovutish uchun qaynoqlarni tel raftga o'tkazing. Muzlatgichni muzlatgichdagi zip-tepa sumkasida saqlang yoki muzlatib qo'ying. Qovurilgan go'shtning yong'oq sharbatida yoki sosda issiq pishiriqlar. Shirin bir versiya uchun, har ikki tomonni sariqqa qadar oltinga aylantiring va shakar bilan sepiladi. Ba'zilar ham doljinni qo'shib, ba'zilari esa qovurilgan mevalar bilan ta'minlaydi yoki saqlaydi.