Muqaddas Insanlarning kuni: pranklar, ziyofatlar va qadimiy an'analar
Ispaniyada buyuk taomlarni to'ydiradigan yoki mazali shirinliklar yasab , Dia de los Santos Inocentes kabi mazali tapaslarni iste'mol qiladigan bayram emas.
Bayramning kelib chiqishi
Ispaniyada, 28-dekabr, AQShda bizni aprel oyi nishonlanadigan bayramga o'xshagan amaliy hazillar kunidir. Dia de los Santos Inocentes - Muqaddas innocentlar kuni - Iso tug'ilgan vaqt atrofida Shoh Hirodning buyrug'i bilan so'yilgan yosh bolalar sharafiga bag'ishlangan diniy bayramdir.
Ushbu yosh qurbonlar Santos Inocentes yoki "Muqaddas Innocents" deb atalardi, chunki ular juda yosh edilar va har qanday gunoh qilish uchun aybsiz edilar. Bayram Katolik Liturgik kalendarida qolsa-da, bugungi kunda diniy jihatdan deyarli unutilgan va o'rta asrlarda ommalashib ketgan poxlar butparastlikning qishki bayramlari bilan birlashtirilgan. Halloweenga o'xshash ispaniyalik shaharlardagi bolalar guruhlari kofe yoki pishiriq so'rab, qoshiq va anis shishalari bilan shov-shuv qilib, an'anaviy Rojdestvo qo'shiqlarini kuylash uchun uydan uyga borishardi. Buning nomi pedir el aguinaldo. Bolalar to'lovi yoki aguinaldo mantecados yoki polvorones kabi shirinliklar shaklida keldi. Bu odat, ayniqsa yirik shaharlarda, zaiflashdi, ammo hali ham ba'zi kichik qishloqlarda amalda. Ispaniyada cho'chqalar hatto kunlar ichida shirin keklarni emas, balki tuzli qilib, haqiqatga kirishdi.
Bugungi bayramlar
Bugungi kunda aksariyat ispan bolalar shakarni tuzga solib qo'yish yoki odamlarning orqa tomoniga qog'oz yopishtirish kabi oddiy o'yinlarni o'ynashadi. Ushbu kichik amaliy hazillarga Inocentadas deyiladi. Shu bilan birga, Ibi, Valensiya ko'chalarida va Jalansdagi "Crazy People's Dance" da Valensiya shahrida bo'lib o'tgan "Un urushi" kabi qadimiy an'analardan kelib chiqadigan noodatiy bayramlar davom etmoqda.
Biz bilgan eng noodatiy bayram Setillarda bo'lib o'tadi, u erda shaytonga va qishloq yoshligining katta ispan ovqatlariga e'tibor qaratiladi:
Setillar - Castilla-La-Mancha shahridagi kichik shahar. Setiles veb-saytiga ko'ra, festival kecha, shov-shuv, raqs, auktsion va shayton kiyingan odam - shoxlari, echki soqoli, yog'och qilichi va quyrug'i bilan to'lib-toshgan. Kun ham "Iblisning kuni" deb nomlanadi va bolalar kun bo'yi shahardagi shaytonga ergashib, quyoshini tortish uchun etarlicha yaqinlashishga harakat qiladilar. Setilning yosh yigitlari o'zlarini bayram qilish uchun uydan uyga oziq-ovqat to'plashadi. Ko'rinishidan, "shayton" yoshlarga har qanday istaksiz shahar aholisi uchun ko'p miqdorda oziq-ovqat, shu jumladan, Ispaniya chorizo va morcilla kolbasa, Serrano jamon , non va boshqa narsalarni berishga yordam beradi. Ilgari, faqatgina ehsonlar nafaqat yil davomida, balki shaytonning o'zida bo'lgan yosh yigitlarni tayyorlash va xizmat qilish uchun ishlatilgan. Biroq, bugungi kunda shaharning barcha bolalari katta taomga taklif qilinadilar. Bu yerda cordero asado yoki cochinillo asado asosiy kursdir.
Simply-nishonlash
Agar ushbu mavsumda oshpazlarga tayyorgarlik ko'rayotgan oshxonada etarlicha vaqt o'tkazgan bo'lsangiz, hamma pishirishdan oromgohda bo'ling va oddiy ispaniyalik dasturxonga o'tiring.
Qo'shnilaringizni Setilning farzandlari kabi taomlardan voz kechishga yoki oila a'zolari bilan o'ynashga ishonch hosil qilish o'rniga, mahalliy xaridlaringizdagi do'konga borib, bir necha ispan chorizo va / yoki morcilla kolbasalarini, ba'zi bir jamon Serrano , Ispaniya pishloq, yangi bir baget va bir shisha ispan sharob.