Tfaya - mayiz bilan karamelize piyoz

Karamelize piyoz va mayizning bu klassik Marokash garnitori asal bilan tatlandırılıyor va zanjabil aromatik ziravorlar, zardob bilan tajribali. va darchin. Bu kuskus yoki go'sht idishlari uchun tepa sifatida mashhur, lekin siz uni guruch, panjara go'shti, qovurilgan parranda yoki hatto sabzavotlar bilan tanishtirishni xohlaysiz.

Garchi men qizil piyozni aniq ko'rsatadigan tfayaga murojaat qilsam-da, amalda har qanday piyoz ishlatilishi mumkinligini kuzatdim. Men shaxsan sariq yoki oqdan foydalanmoqdaman.

Apelsin gul suvining qo'shilishi ixtiyoriy va gul suv bilan almashtirilishi mumkin.

Bundan tashqari, piyozlarni Mezgueldi bilan sinab ko'ring.

Sizga nima kerak

• 1 chashka mayiz
• Taxminan 2 lbs. (1 kg) piyoz
• 4 osh qoshiq sariyog '
• 4 osh qoshiq asal
• 1 choy qoshiq qalampir
• 1 choy qoshiq doljin
• 1/2 choy qoshiq zanjabil
• 1/2 choy qoshiq zerdeçal
• 1/4 choy qoshiq zafaron iplari, qulab tushdi
• 1/4 choy qoshiq tuz
• 1/2 chashka suv
• 2 dan 3 choy qoshiq apelsin gul suviga yoki ta'mga (ixtiyoriy)

Buni qanday qilish kerak

1. Mayizlarni bir piyola ichiga joylashtiring va suv bilan yoping. 15 daqiqaga yoki undan ko'p vaqtga ajrating. Foydalanishdan oldin drenajlang.
2. Peel va piyozni ingichka qilib qo'ying. Ularni quritilgan mayiz, sariyog ', asal, ziravorlar va suv bilan birga idish yoki tandirga o'tkazing. Qoping va aralashmani qaynatib oling. Issiqlikni o'rta pastga yoki pastga qisqartiring va piyozlar juda yumshoq va oltin bo'lguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yarim soat yoki undan ko'p vaqt qaynatib oling. Faqat piyoz pishgan oldin suyuqliklar bug'langanda ko'proq suv qo'shing.

1. Piyozlar yumshoq va boy rangga ega bo'lganidan so'ng, suyuqlikni qalin sho'r pardaga soling. To'q rangli gul suviga tatib ko'ring. Karamellangan piyozni issiqdan olib tashlang va kerak bo'lgunga qadar chetga surib qo'ying. Agar kerak bo'lsa, isitiladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	394
Hammasi yog '	12 g
To'yingan yog '	7 g
To'yinmagan yog '	3 g
Xolesterin	31 mg
Natriy	22 mg
Uglevodlar	75 g
Diyet tolasi	7 g
Protein	4 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)