Buffalo qanoti kelib chiqishiga sabab bo'ladi
Qanday qanot qanotlari bor? Buffalo, Nyu-York! Tovuq qanotlari faqat stokka yoki sho'rva idishlariga yaroqsiz qoldiqlar sifatida tushirilgan paytda juda uzoq vaqt o'tgan edi. Bugungi kunda, issiq Buffalo qanotlari , E'lonni qo'shish va partiya narxi kabi barcha g'azab bo'ladi. Bu yangi fad tovuq qanotlari uchun boshqa xushbo'y narsalarni, shuningdek turli xil pishirish usullarini keltirdi. Ushbu qanot qanotlari qanday paydo bo'ldi? Tavuk qanoti retseptlarini sinab ko'rishdan oldin (quyida ko'rsatilgan), qanday qilib ular sevimli bo'lganini bilib oling.
Buffalo qanotlari tarixi
Albatta, ota-bobolarimiz tovuqning barcha qismlarini ishlatgan. Odatda qanotlari, orqasi va bo'yi lazzatlangan sho'rvalar va zaxiralar uchun ishlatilgan. Parrandachilik bozorini tijoratlashtirish va zamonaviy sovutish usullari iste'molchilarga sevimli qismlarini - odatda ko'krak, bel va oyoq qismlarini tanlashga imkon berdi - qolgan qismi sho'rva fabrikalarida tugaydi. Shunday qilib, tovuq qanotlari, bir tadbirkor restoranchi yaqinda dunyoni oyoqlari orasidan silkitib qo'yadigan tovuq qanotli retsepti bilan kelguniga qadar bir oz foydalandi.
Asl issiq qanotli appetizator bilan kim bilan kelishilganligi haqida ba'zi bahslar bor, ammo ko'pchilik Buffalo (Nyu-York, AQSh) dan tashqari, Anchor Barni kreditlashadi.
Buffalo Wingsning tarixiy yaratilish tarixi 1964-yil 30-oktabrda, terasa Bellissimo egasi o'g'lini va do'stlarini kechki atirni boqish bilan duch kelgan. Tovuq qanotlarini ortiqcha egallab olish uchun u qanotlarni qovurib, ularni sarpa-xushbo'y ziravorli sousga solib qo'ydi va ularni issi'yni kesish uchun chaynash sosisi sifatida sarimsoq va ko'k pishloqli bezak bilan xizmat qildi.
Qanotlar tezkor urishdi.
Buffalo shahri 29 iyulni "Tovuq qanotlari kuni" deb e'lon qildi va bugungi kunda " Anchor Bar" oyiga 70 ming funtdan ortiq tovuqni taklif qiladi! Issiq sous uchun dastani paneli asl retsepti hozir tijorat sotiladi.
Wings 'n' Things Restaurant-da, issiq usullar bilan bir xil bo'lgan va hot chili sosu o'rniga baharatlı mambo sosu foydalangan bo'lsa-da, birinchi navbatda, bir issiq qanot, deb da'vo qilmoqda.
Qo'shma Shtatlar bo'ylab ko'plab restoranlar yaqinda tovuq qanotining ko'plab guruhlariga sakrab chiqdilar. Aslida, menyuda tovuq qanotlarini bir nechta versiyasini olib bormaydigan restoranni (ko'plab etnikni o'z ichiga olgan) topish oson emas. Ko'pchilik tovuq qanotlari uchun turli xil lazzatlarga duch kelishdi, shov-shuvli qanotlardan sharqona lazzatlargacha. Shunday qilib, siz issiq narsalar bilan ishlay olmasangiz ham, siz uchun tovuq qanotli ta'riflari mavjud.
Qo'llaniladigan qanotning qismlari restorandan restorangacha farq qiladi. Ba'zilari qanot uchini kesib, ikkita qismini va ikkita suyak qismini ajratmasdan foydalanadi. Ba'zilar drummette ni juft suyakdan ajratadilar. Ba'zi uch qismni birgalikda pishirib. Men qanotning uchi suyagidan yeyadigan ba'zi kishilarni yaxshi bilaman va agar u yaxshi va go'shtli qovurilgan bo'lsa. Bozorda siz xom trubalar yoki drummette va juft suyak bo'laklari aralashmasini xarid qilishingiz mumkin, shuning uchun siz ikki yoqadan suyuklikdan sevimli ni tanlashingiz mumkin. Ba'zi uch qismni birgalikda pishirib. Men qanotning uchi suyagidan yeyadigan ba'zi kishilarni yaxshi bilaman va agar u yaxshi va go'shtli qovurilgan bo'lsa. Bozorda, siz xom trubkalarni yoki drummette va juft suyak qismlarini aralashmasini sotib olishingiz mumkin, shuning uchun siz o'zingizning sevimliingizni tanlashingiz mumkin.
O'z fikringizni sevimli qanot turingiz va sevimli qismlaringiz bilan o'rtoqlashing.
Buffalo Tovuq qanotlari va Buffalo qanot ta'riflari haqida batafsil:
• Buffalo tovuq qanotlarini pishirish bo'yicha maslahatlar
• Buffalo qanotlari tarixi
• Tovuq qanotlari va salomatlik
Buffalo tovuqlari qanotlari ta'riflari
Ovqat kitoblari
- Pivo mayining tovuqi
- Chicken Man bilan pishirish
- Ko'proq ovqatlanish kitoblari