Oh bolakay, ko'plab kreplarni qilamanmi? To'rt odamni to'ydirish uchun etarli miqdorda krepkillashadigan bu retsepti men yillar mobaynida juda yaxshi deb hisoblagan joyimdan biridir va men mukammalman , engil, yumshoq va juda yoqimli .
[ Bundan tashqari, qarang: birinchi marta krep tuzish? ]
Bundan tashqari, moyni tashkil etgandan so'ng uni muzlatgichda bir necha soat ushlab turishingiz mumkin. Aslida, u hatto bir kechada ham juda yaxshi ushlanib turadi.
(Agar siz ingredientlarni tekshirsangiz, siz to'rtta o'rniga ikkita odam uchun krep qilishni xohlasangiz retsepti osongina ajratib olishingiz mumkinligini sezasiz.) Men juda ham g'ururlanaman, yarim retseptlar bilan ko'pincha o'zingizni topasiz "OK, yarmi tuxum nima?" deb o'ylayman.)
Ko'pincha krepkalari bilan bir muammo odamlar ularning pishirish kukunlari eskirgan. Agar pishirish kukunini sotib olganingizdan beri olti oydan ko'p bo'lsa , uni olib tashlang va yangi idish sotib oling. Pishiriq juda qadimgi pishirganda, u kerak bo'ladigan darajada ko'tarilmaydi va sizning ko'zoynak yuqorida aytib o'tilgan yorug'likdan ko'ra yumshoq va og'ir bo'ladi.
Yana bir ogohlantirish: uningizni tortib oling, uni sumkadan chiqarib tashlamang. Agar siz qichima qilsangiz, ehtimol sizning ko'zoynaklar yorug'lik va yumshoqlikdan ko'ra qalin va zich bo'ladi.
Va nihoyat, men sizning ko'zoynaklaringizni aralashtirmasligingiz uchun qattiq turibsizman, chunki bu sizning krepkalarni kauchukka aylantirishga olib kelishi mumkin. Faqat quruq ingredientlar asosan ho'lga qo'shilgunga qadar aralashtiriladi, ba'zi tuproqlar hali ham paydo bo'ladi . Keyin xamirni 20 daqiqaga qoldiring. Bu u erlarni eritib yuborishga imkon beradi va undagi glutenlar dam olish uchun imkon beradi.
Maslahat: Sutning yarmi uchun oddiy yogurtni almashtiring. Sizning tomchangiz qalinroq bo'ladi, shuning uchun maydalash haroratini biroz kamaytiring. Lekin pancakes hali puflaydi va qo'shimcha tangy lazzat samoviy bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 260 gramm
- hamma maqsadli un (taxminan 2 stakan)
- 2 osh qoshiq pishirish kukuni (bu yangi ekanligiga ishonch hosil qiling!)
- 2 tuxum
- 2 stakan tam sut
- 2 osh qoshiq shakar shakar
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti
Buni qanday qilish kerak
- Katta aralashtirish idishida un va pishirish kukuni birgalikda olib tashlang.
- Tuxumni yaxshilab silkitib, keyin sut, shakar va tuzni aralashtiramiz va shakar eriguncha aralashtiramiz. Vanilda aralashtiring.
- Endi ho'l ingredientlarni quruqqa qo'shing va vilkalar bilan yaxshilab yuving, ammo yaxshilab quruq moddalarning ko'pchiligi quruq bo'lmaguncha birlashtirilsin. Lekin aralashmaslik kerak! Siz hali ham ba'zi tuproqlarni ko'rasiz. Katta kataklarni vilkalar bilan kesishingiz mumkin, ammo 20 soniyadan ko'proq vaqt davomida aralashmaydilar.
- Xamirturush 20 daqiqacha tursin. O'sha vaqtning oxiriga kelib, sizning panjangizni 375 F ga oldindan isitib oling yoki o'rta sílẹ ustiga yalang'och sote po'latni yoki tuynukni isitib oling. Bundan tashqari 170 F yoki past haroratga ega bo'lgan har qanday pechni oldindan isitish.
- Ovqat pishirish yuzasi issiq bo'lganda uni pishirish buzadigan amallar bilan ozgina püskürtünüz.
- Endi, har bir pancake uchun, pishiriqchani 1/4 chashka maydasi yoki panga qo'ying. Ko'k paxmoqlarining ustki qismi kabarcıklarla to'la va dipleri oltin jigarrang qadar pishiring. Kreplarni uchib o'ting va tepaliklar qizil jigarrang qadar pishirib, keyin darhol xizmat yoki issiq tutish uchun o'choqqa uzatish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 78 mg |
| Natriy | 1.172 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 6 g |