Shuningdek, bu boy va mazali hindistonlik ota-ovqatlar retsepti yaratish uchun boneless, skinless tovuq tizzalarini ishlatishingiz mumkin; faqat bir oz ko'proq pishirib. Tovuqlar juda ko'p yog' bo'lmasa-da, bu "tovuq go'shti" deb ataladi, chunki tovuq tanqis va nordondir. Bu retsepti hind ovqatlanishida mumtoz hisoblanadi.
Idish, albatta, juda yumshoq. Agar siz karr tozaligini yoqtirsangiz, tarkibiy qismda ko'rsatilgan miqdorni ikki barobarga oshirishingiz mumkin. Agar ko'proq rang va lazzat istasangiz, ba'zi zerdeçal yoki quruq zanjabil qo'shing.
Bu retseptni ajoyib sousni pishirish uchun issiq pishgan boshmatli guruchga xizmat qiling. Aniq yashil salat yoki mevali salat yaxshi yordam beradi.
Sizga nima kerak
- 2 dyuym bo'shamaydigan, terisiz tovuq ko'kragi, 1 qismga bo'lingan
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 choy qoshiq kori chang
- 1 piyoz, ingichka kesilgan
- 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan zanjabil ildizi
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq kori chang
- 1/8 choy qoshiq oq qalampir
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 2 stakan pomidor pomidor
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1/2 chashka og'ir krem yoki bug'langan sut
Buni qanday qilish kerak
O'rta qoshiqda tovuq bo'laklarini joylashtiring va limon sharbati , zaytun moyi va 2 choy qoshiq kori tozu bilan seping. Tovuqni yopish uchun silkitib tashlang va bir chetga qo'ying.
Og'ir yirtqichlardan, 1 osh qoshiq zaytun moyi va 1 osh qoshiq sariyog 'piyoz, sarimsoq va zanjabilni o'rtacha xushbo'yligacha, taxminan 4 daqiqaga qadar pishiring. 1 osh qoshiq kori pirzasi, qalampir, tuz, pomidor va 2 osh qoshiq moy qo'shing va tez-tez aralashtirib, 5 daqiqa qaynatiladi.
Marinadlangan tovuq bo'laklarini skillada sousga aralashtiring. Bir qaynatishga qaytib keling, keyin issiqni kamaytiring va tovuqni go'sht termometr bilan sinovdan o'tkazilgunga qadar tovuq 165 ° F darajagacha yaxshilab tayyorlanmaguncha taxminan 11-15 daqiqa qaynatib oling. Og'ir krem yoki sutda aralashtiring va yog 'tovuqiga issiq pishgan guruch ustida xizmat qiling (basmati, iloji bo'lsa!).
Va lazzatlanish mavsumi . Hech qanday retsept barcha insonlar uchun hamma narsa bo'lishi mumkin emas. Engil ovqatlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, kori changini kamaytiring. Agar siz uni xushbo'y qilsangiz, ko'proq sariyog' chang qo'shing va jalapeno qalampiri yoki habanero qalampir qo'shing.