Qo'ziqorin, guruch va ko'plab sabzavotlar shveytsariyalik chard barglariga o'ralgan va oddiy pomidor sosida pishirgan plombani tashkil qiladi. Bu klassik to'ldirilgan karam barglari bir burilish, lekin juda yaxshi, bir oz ko'proq lazzat nozik va sovuq kechada ajoyib issiqlik. Biz bu taomda qo'zining xushbo'yligini yaxshi ko'rsak, retsepti er go'shti yoki hatto tuproq hindisi bilan teng darajada yaxshi ishlaydi.
Sizga taxminan 12 ta katta chard barglari kerak bo'ladi-biz 2 ta kostryulkalar bilan boshlaymiz va ularning hammasiga kerak emas, lekin 1 katta shamol ishlaydi, ayniqsa siz bemorlar uchun mukammal xizmat ko'rsatishni xohlaysizmi? vaqt.
Ahamiyat bering: Bizda chaynash guruchi va ozgina shirinsiz lazzat uchun qisqichbaqa guruchidan foydalanamiz, ammo o'rta yoki uzoq bo'yli guruch ham ishlaydi.
Sizga nima kerak
- 2 ta shveytsariyalik chard
- 2 ta kichik piyoz
- 3 sarimsoq chinnigullar
- 2 sabzi yoki 1 sabzi va 1 parsnip
- 2 osh qoshiq zaytun yog'i yoki o'simlik moyi
- Yaxshi dengiz tuzi (to'lg'azish uchun 1/2 choy qoshiq, 1 ta qovurg'a suvi uchun stakan, sous uchun 1/2 choy qoshiq, ortiqcha ta'mga qarab)
- 3/4 stakan qisqa dona guruch
- 3/4 funtli qo'zichoq
- 1/2 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 1-quart konserva pomidor yoki 28-unts butun tozalangan pomidor bo'lishi mumkin
- 4 osh qoshiq sariyog '
Buni qanday qilish kerak
- Qaynatmoq uchun katta idish suv quyib oling.
- Bu qaynoqqa kelganda , shveytsariyalik chardni kesib oling: ildizni kesib tashlang, shuningdek, barglari juda moslashuvchan va ish bilan oson bo'lishi uchun katta oq «qovurg'alar» ni kesib tashlang.
- Nozik jarohatlaydi va ularni bir chetga qo'ying.
- Xard barglarini bodurib, qaynab turgan suvga soling, taxminan 30 soniyagacha sovutish va yashil rangni belgilash uchun muzli suv idishga tushish uchun sovuq suv bilan yuving va yuving.
- Piyozni chop eting, sarimsoqni qaynatib oling va qobig'ini va noziklarni sabzini va / yoki parsnipni choping. Katta sote pishirgichda, pishirgich yoki keng idishlarda yog'ni isitiladi.
- Piyozni va 1/2 choy qoshiq tuzni qo'shib, piyozni yumshoq va yarmigacha 3 minutgacha tez-tez pishiring va aralashtiring.
- Sarimsoq qo'shing va aralashtiramiz. Sabzi (lar) ni va / yoki parsnipni qo'shing va chard piyoz aralashmasiga tushadi va sabzavotlar jami 10 daqiqagacha pishadigan bo'lgunga qadar tez-tez aralashtirib pishiriladi.
- Sabzavotlarni katta aralashtiradigan idishga joylashtiring.
- Guruch qo'shing va qo'shing, keyin qo'zichoq va qora qalampir qo'shing va aralashtiramiz. Bir chetga qo'ying.
- Tandirni o'chiring.
- Pomidor, sariyog 'va 1/2 choy qoshiq tuzini qo'shing.
- Peel va boshqa piyozni ikkiga bo'ling va pomidorga qo'shing.
- Agar siz foydalanayotgan bo'lsangiz chili pulini qo'shing. Pomidorlarni o'rtacha olovda pishirish, pomidorni pomidorlardan ajratib bo'lguncha pomidorni juda ozgina ushlab turish uchun zarur bo'lgan issiqlikni kamaytirish va piyoz juda yumshoq, taxminan 30 daqiqa.
- Agar xohlasangiz tatib ko'ring va ta'mga ko'proq tuz qo'shing.
- Sous simmers bo'lsa, to'ldirilgan chard barglarini tayyorlang. Bir vaqtning o'zida 1 barg bilan ishlash, bargdan ortiqcha suvni siqib, toza, tekis ish joyiga qo'ying. Bargning bir uchida to'ldirilgan 2 dan 3 osh qoshiqni qo'ying. Bargning qisqartirilgan qismini to'lg'azish orqali olib keling, to'ldirilgan joyni yopish uchun yon tomonga o'rang va qolgan bargni aylantiring. Agar burrito yoki bahor rulosini qanday qilib katlayabileceğinizi bilsangiz, u xuddi shu printsipdir; Agar shunday qilmasangiz, bu haqda tashvishlanmang - qoplamani to'ldirishni istamasangiz va yaproqqa katlansanız yaxshi bo'ladi. Uni paketga o'xshash qilib o'rab, faqat uni silkitib, ikkala tomonni yoping. Barglar moslashuvchan va yakuniy mahsulot sizning noyob tamg'asi bo'lishi mumkin.
- Pomidor sosundan piyozni olib tashlang va ularni olib tashlang.
- Pomidor sosiga taxminan 1/2 chashka suv qo'shib, qaynatib oling.
- Pomidor sousida to'ldirilgan chard barglarini o'rnating va go'sht va guruch pishgan va tender, 30-40 daqiqa qadar pishirib.
- Pomidor soslari juda qalin yoki tandirga yopishib oladigan bo'lsa, 1dan 2 osh qoshiq suv qo'shing va uni chard to'plamlari orasida aralashtiramiz va doimiy, lekin yumshoq pishiriqni saqlash uchun issiqlikni moslang. .
Shveytsariyalik shokoladli to'plamlarni issiq, sosli pechga o'xshash yoki yon tomonda xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 617 |
| Hammasi yog ' | 35 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 110 mg |
| Natriy | 1,934 mg |
| Uglevodlar | 49 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 27 g |