Butternut squash qovurilgan (qovurilgan yong'oq chinnigullar sho'rvasida bo'lgani kabi) yoki shirinliklarga (bu pirojnoe kabi) pishirilgan vaqt mazali mazali lazzatga ega. Biroq, yong'oq chig'anoqlari kristalli kokos suti bilan tayyorlanadigan bu boy oshli sho'rvada bo'lgani kabi tropikka ham kirishi mumkin. Qovoq va qovoq bu kabi "Tailandda" mashhurdir, ammo lotincha versiyalar odatda kori tolasini o'z ichiga olmaydi.
Qishki qovoq bu sho'rvada yaxshi ishlaydi. Bu sho'rvani to'ldirish uchun ko'plab variantlar mavjud, masalan, titilgan queso fresk pishloqi, qovurilgan jo'xori donalari, pomidor, pomidor, salatro, aji salsa yoki bir nechta qaynatilgan qisqichbaqasimon.
Sizga nima kerak
- 1 ta o'rta shkafi qovoq
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 piyoz
- 1 ta katta
- Shirin kartoshka
- 1 osh qoshiq ochiq jigarrang shakar
- 1 choy qoshiq kimyon
- 1 choy qoshiq chilli qalampir, yoki 1 osh qoshiq yangi qaynatilgan chilli qalampir
- 1/4 choy qoshiq doljin
- 4 stakan tovuq go'shti
- 1 stakan kokos suti
- 1 ohak sharbati
- 2 chashka ismaloq barglari
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Balkabni qovjirab , keyin yarmini kesib oling va urug'larni (va urug 'atrofidagi tolali materialni) olib tashlang.
- Qovurilgan urug'lar (ixtiyoriy): qovoqdan alohida urug'larni ajratib oling va yaxshilab chaying. 1 osh qoshiq sariyog 'va 1/2 choy qoshiq tuz va tovuq urug'ini 350 F da quyuqlashgan oltin jigarrang va qattiq eyiladiganlarga qadar, 10 dan 12 daqiqa davomida bir yoki ikki marta aralashtiramiz. Urug'larni pechdan chiqarib oling va salqinlash uchun bir chetga surib qo'ying.
- 1/2 dyuymli kublarga qovoqni kesib oling. Peel and zar piyoz. Shirin kartoshkani qirib tashlang va 1/2 dyuymli kublarga choping. Ismaloqni yuvib yaxshilab quriting va shamshovga mahkam bog'lab qo'ying. Yupqa chiziqlar hosil qilish uchun chiziqli bo'lak.
- Yog'li o'simlik moyi va qolgan 1 osh qoshiq moyni o'rtacha haroratda joylashtiring. Piyozni yumshoq va xushbo'yli bo'lguncha pishirib, aralashtirib pishiring.
- Qovoqqa, shirin kartoshka, tuxum, doljin va shakarni skovorodkaga qo'shing va sabzavotlarni engil qiziganicha tez-tez aralashtirib pishiring.
- Tovuq go'shti, mavsumni tuz va qalampir bilan qo'shib, kamroq issiqlikda sabzavotlarni pishiring (ular taxminan 15 daqiqa).
- Qovoq va shirin kartoshka pishirilganda, sabzavotni blenderga (zahira pishirish suyuqligiga) o'tkazish uchun yaroqli qoshiqdan foydalaning. Blenderga kokos suti va ohak sharbati qo'shing va u silliq bo'lmaguncha ishlov berish.
- Aralashmani sho'rvaga qo'shib, past haroratda muloyimlik bilan isitiladi, shuning uchun ham uni isitiladi. Ismaloq chiziqlar va issiqlikka 1 daqiqa ko'proq aralashtiramiz. Tuzga tuz va qalampir qo'shing.
- Tovtadli urug'lar bilan bezatilgan osh oshxonasiga xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Hammasi yog ' | 28 g |
| To'yingan yog ' | 17 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 15 mg |
| Natriy | 623 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 10 g |