01dan 07 gacha
Fresh Shito (Pepper) Sos
Fresh Shito bir Kaaa da tarbiyalanadi. F. Muyambo Yangi shito (qalampir) soussi ganaliklar tomonidan juda yaxshi ko'rilgan yangi tomoto, piyoz va chilli sousdir. Ba'zan juda mashhur dumaloq yashil qalampirdan keyin kpakpo shito deb ataladi va quritilgan tuproq kerevit bilan pishirilgan shiter, qora qalampir sos bilan aralashmaslik kerak emas. Ushbu qadamlarni bajarish orqali tasvirlangan vosita bilan (keyingi qadam haqida batafsilroq ma'lumotga ega bo'lishingiz mumkin), bu sizning Ganada tez ovqatlanish, plyaj yoki pikni yoqadigan oziq-ovqatlardan biri ekanini qanday aniqlay olasiz va tushunishingizga kafolat berasiz. Siz deyarli xohlagan joyga aylantira olasiz!
02 ning 07
Sizga kerakli vositalar
Kaaa yoki Asanka silliqlash qozoni. F. Muyambo Sosni an'anaviy usulda qilish uchun, sizga an'anaviy Ganalik pestle va ohak (kaa yoki asanka sifatida ma'lum bo'lgan) mintaqada qaysi tilda gapirishiga qarab (Ga va Twi) kerak bo'ladi. Bu odatda yog'och pestle bilan sotiladi. Buni Afrika bozorlarida topishingiz mumkin. Men Londondagi mahalliy Afro-Karib dengizida ovqat olib kelishga muvaffaq bo'ldim. Agar siz topolmaysizlar bo'lsa, oddiy ovchi va ohak qilasiz.
Shu bilan bir qatorda, qo'lda tutilgan blenderni ishlatish ham mumkin.
03 ning 07
Sizga kerak bo'lgan materiallar
Gana shahridan Kpakpo Shito. www.clearshotstudios.com Yangi shito sousi uchun sizga kerak bo'ladi:
1 piyoz
2 ta pomidor
Sutli bonnalar, habaneronlar yoki yashil chillies kabi chilli peppers
1 choy qoshiq dengiz tuzi go'shti.
04 dan 07 gacha
Asanka shitirlashi
Asanka tarkibida maydalash. F. Muyambo Yangi moddalarni bir-biriga bog'lab qo'ying. Agar asanka yoki pestle va ohakdan foydalansangiz, undagi moddalarni maydalash va maydalash bilan tasvirlashdan ko'ra kichikroq qismlarga chopishingiz mumkin. Ushbu jarayon davomida sabr-toqat talab qilinadi, chunki siz silliq bo'lgunga qadar cho'ktirishni xohlaysiz, lekin sutda qolgan ozgina to'qimalar bilan.
05 dan 07 gacha
Blenderdagi qo'lni muqobillash
Qo'ziqorin sosini ushlab turing. F. Muyambo Shu bilan bir qatorda va osonroq usul - qo'llarni naqshli blenderga silkitishga qadar pulsatsiyalash. Suvda biroz to'qimalarni sinashni xohlashingiz uchun butunlay yo'q qilishdan saqlaning. Ushbu usulni ishlatish uchun past tomon bor. Ezilgan va maydalash usuli bilan chiqarilgan asl ta'mga erishilmasdan tashqari, siz plyajda yoki piknikda qo'lda ushlab turadigan blenderni ham ishlata olmaysiz!
07 of 07
Yangi Tilito va Chips bilan Shito Sos
Izgara Tilapiya, chips va yangi Shito. F. Muyambo Yangi shitosli sousga panjara baliq, qizarib pishgan baliq, sardalya yoki hatto qovurilgan mol go'shti bilan eng yaxshi xizmat ko'rsatiladi. Bu erda men Gana uslubidagi baliq va chipslarni yaratdim.
07 of 07
Kenkey va Fried Fish bilan yangi Shito Sousu
Kenkey, Shito va Fish. www.clearshotstudios.com Odatda bayramona g'arbiy Afrikalik yoz yangi shito bilan tarqaldi, qora shito pishgan tuproq kerevit va kenkey bilan tayyorlangan. Bu juda yoqimli Ganalik taomdir va siz tez-tez shito va tilapiya yoki do'st baliq bilan panjara xizmat qilasiz.