Ganadan olingan yangi qalampir sousining retsepti, ba'zan "kpakpo shito" (pax-pow shee-toh) deb ataladi, chunki u keng tarqalgan bo'lib ishlatiladigan kichik (yashil) va xushbo'y qalampir turiga bog'liq. Afsuski, izladim va qidirdim, lekin kpakpo shitoning ingliz yoki botanik nomini topmadim. Malavida, xuddi shunday xushbo'y qalampir kambuzi qalampiri sifatida tanilgan, ammo odatda to'q sariq rangga ega.
Yangi kpakpo shito soussi Gana shahridagi eng sevimli soslardan biridir. Uyingizda, restoranda yoki piknikda bo'lishingizdan qat'i nazar, menyuda issiq narsa. Sho'ng kishilarini asanka sopol idishlari , yangi pomidorlar, tuz, chilyalar va piyoz bilan topish oson emas. U erda yangi ingredientlarni o'sha erda va keyin sousga siqib chiqaradi . Men Pram Pram plyajiga borganimda, ayol bu yerdagi narsalarni erga osongina tushirib yubordi. Kerakli boshqa oziq-ovqatlarni ko'm-ko'k-ko'cha do'konlaridan sotib olish mumkin bo'lgan mayiz va panjara baliqlari bo'lgan.
Shitoni qanday yaratishni , jumladan siz kerakli vositalarni qanday ishlatishni ko'rsatadigan ko'rsatmalarga rioya qiling.
Sizga nima kerak
- 1 katta jigarrang piyoz
- 2 pomidor (olxo'ri pomidor ishlatilganda 3)
- 1 skotch balon qalampiri (yoki siz tanlagan boshqa chilies)
- 1 choy qoshiq dengiz tuzi donalari
Buni qanday qilish kerak
1. Agar sizda asanka yoki kattakon pestle va ohak bo'lsa, ushbu vositadan foydalaning. Agar shunday bo'lmasa, qo'lni ushlab turadigan blender qisqa vaqt oralig'ida pulsatsiyalanishi mumkin. Siz sous bilan tugashini xohlaysiz, ammo ba'zi to'qimalarni saqlab qolish kalit hisoblanadi.
2. Barcha ingredientlarni qismlarga aylantiring. Qo'lda ishlaydigan vosita sifatida havorang va ohak yoki asanka ishlatilsa, ularni kichik qismlarga kesib olish sousga tushirishni ancha osonlashtiradi.
3. Ingredientlarni blenderga (qo'lda yoki elektrda) joylashtiring va ingredientlar aralashtirilmaguncha uni maydalaguncha sousga kiriting. Sosda pomidor yoki piyozning bir nechta qismini ko'rasiz. Bu sosning tuzilishiga qo'shilsa, bu yaxshi.
4. Sizning xohishingizga xizmat qiladigan idishga soling va tez ovqat uchun sardalya yoki jo'xori va mol go'shti to'plamlari bilan zavqlaning yoki panjara qilingan tilapiya va eshak yoki banku bilan to'liq taom sifatida xizmat qiling.
Qayta ta'rif
Men doimo shuni topmoqchimanki, agar menda bir nechta odam bo'lmasa, menda doimo sous bor. Sosni muzlatgichda saqlash mumkin, lekin uni bir kun yoki undan ko'proq vaqt davomida iste'mol qilsangiz yaxshi bo'ladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 8 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 2 g |