Yunon tilida plaki (plah-KEE) atamasi odatda zaytun moyi, pomidor va sabzavotli pechda tayyorlangan idishni tasvirlash uchun ishlatiladi. Misol uchun, siz fasol "plaki" uslubi (Gigandes plaki deb ataladi) yoki bu erda, pishirilgan baliq plaki bo'lishi mumkin. (Yunon tilida baliq Psari, deb aytilgan, SAH-ree.)
Yo'nalishlarni har qanday firma oq baliq - cod, tilapia, halibut, haddock yoki mavjud bo'lgan har qanday turdagi bilan yaxshi ishlaydi. Bundan tashqari, siz panko nonkrumlarini ishlatsangiz yaxshi bo'ladi, ular Osiyo oshxonasida keng tarqalgan, ammo hozirgi kunda g'arblik oshpazlikda keng tarqalgan bo'lib, oq nonga asoslangan paxmoqsimon no'xatdir. Ular asosiy tanqisliklardan ko'ra ko'proq tanaga ega va chinor natijalarini yaratadi. Shu bilan bir qatorda, nonkruppalarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan kichkina nonni kichik kosalar hosil bo'lgunga qadar (kukunga aylantirilgunga qadar) joylashtirishingiz mumkin.
Bu shunchaki oson ovqatni to'plash va mazali, ammo engil va sog'lom taomga olib keladi. Bu xona haroratida yoki hatto sovuqda yoqimli. Ba'zi bir oq pishloq va qovurilgan non bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka zaytun moyi
- 2 ta yirik piyoz (nozik dilimdagi)
- 1 stakan karaviz (tug'ralgan)
- 2 dan 3 gacha sarimsoq chinnigullar (maydalangan)
- 5 ta olxo'ri pomidor (urug'langan va tug'ralgan)
- 1 stakan yangi maydanoz (tug'ralgan)
- 3 lbs. qattiq oq baliq filesi (masalan, cod, halibut, tilapiya)
- Dash tuzi
- Tuproqqa yangi qora murch bering
- 2 choy qoshiq. quritilgan kek
- 2 limon (ingichka dilimli)
- 3 osh qoshiq limon sharbati (yangi siqilgan)
- 1/2 chashka quruq oq sharob
- 1/4 stakan nonsimon (
- panko yaxshi ishlaydi)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F ga oldindan qizdiring.
- Zaytun moyini o'rtacha baland issiqlikda o'chiring va pushti va seldereyni tenderga qadar 5 minut o'tqazib qo'ying. Sarimsoqni va sauteni xushbo'y hidli qadar, taxminan bir daqiqa qo'shing.
- To'ldirilgan pomidorlarni va maydanozni panga qo'shing va suyuqlikning ko'pchiligiga singib ketguncha sote qiling. Issiqlikdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Baliq filetosini reaktiv bo'lmagan pishirish idishida yoki keramika novvoyda joylashtiring. Ularni tuz va qalampir bilan to'ldiring va ikkala tomonning oregano seping.
- Piyoz / selderey / pomidor aralashmasi bilan baliq filetosini toping va har ikkala limonning ikkita yoki uch nozik bo'lagi bilan yoping.
- Kichkina piyoda, limon sharbati va sharobni birlashtirib, filetoplardan va idishga quying.
- Barglarning har birini fil suyuqliklarga sepib, qolgan suyuqliklarni qozonga ilova qiling.
- 30-40 daqiqa davomida ochilgan fillarni yoki baliqni vilkalar bilan osongina pishirguncha pishiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 127 mg |
| Natriy | 609 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 52 g |