Siz o'sha eski qovoq ta'riflari bilan charchadingizmi? Turkiyadan siz qovoq pirzasidan tashqari sizni olib boradigan mazali ta'rif.
Yaxshi "kabak tatlısı" (qah-BAHK 'TAHT'-luh-suh) deb nomlanuvchi turk shamini balkabağı desert, tayyorlash uchun oddiy narsa emas, balki kompaniya uchun ham xushchaqchaqlik. Bu sizning butun oilangiz oshqovoqning to'liq lazzatini olishning ajoyib usuli, qo'shimcha kaloriya va qorin bo'shlig'ini saqlamasdan sevadi .
Sizda qo'shimcha qovoqqa ega bo'lsangiz, bu juda yaxshi. Jasoratli bo'ling va bu ta'rifni qovoq pirogi o'rniga bayramlarda ko'rib chiqing va hech qachon qaytib ketmaysiz.
Sizga nima kerak
- 2,5 kilogramm / 1 kilogramm qovoq (yangi, trimmed)
- 2 stakan shakar
- 1 siqilgan tuz
- 2 palma daraxti
- Garnit: ezilgan yong'oq
- Garnitür: Turk "kaymak" yoki
- glyukoza kremi
Buni qanday qilish kerak
- Bu retseptning eng qiyin qismi birinchi qadamdir - sizning qovoqni kesish. Boshlash uchun, qovoqni qopqoqni yopib qo'ying. Xuddi shu tarzda, taglikning tubini kesib tashlang.
- Sog'lom, o'tkir pichoqni ishlatib, markazdan taxminan 2 dyuym kenglikda shlyapa tayyorlash uchun qovoqni yuqoridan pastgacha kesib tashlang.
- Urug'larni va yumshoq o'rta bo'laklarni tozalang va har bir chiziqning tashqi terisini kesing. Endi siz bir necha yarim oyoqli shapkali qovoqqa ega bo'lishingiz kerak.
- Ularning uzunligiga qarab, har bir chiziqni ikki yoki uch dona kesib tashlang. Maqsadingiz uch dan to'rt dyuym uzunlikdagi bo'laklar bo'lishi kerak.
- Qovoq bilan keng, sayoz yopiq sklet yoki kostryulkalar pastki qismini chizish.
- Shakarni yuqoridan tekis tushiring. Yuqorida tepaga chuzilgan tuzni sepib, darbarday tayoqlarni qo'shib, panani yoping. Kechki ovqatni bir kechada qoldiring.
- Ertasi kuni ertalab siz qovoq butun meva sharbatini chiqarganini ko'rasiz. Qovoq bo'laklari deyarli o'z sharbatlari bilan qoplangan bo'lishi kerak. Qo'shimcha suv qo'shib qo'yishning hojati yo'q.
- Muzlatgichni pechga yopishtirib, qaynatib oling, so'ngra issiqlikni kamaytiring.
- Qovoq juda yumshoq va shaffof holga kelguniga qadar qovurib, sharbat va shakarni qalin, siropli tutilishga kamaytirishiga yo'l qo'ying. Bu birdan ikki soatgacha davom etishi mumkin. Shakarning yonishini oldini olish uchun panani tez-tez tekshirib turing.
- Bir marta qovoq "shakarlangan" bo'lsa, uni bir necha daqiqadan so'ng panada sovib turing. Qismlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni idishdagi plastmassaga soling.
- Darxan tayoqchalarini olib tashlang. Qo'shimcha siropni yuqori qismga surib, bir necha soat sovutib oling.
- Xizmat qilishdan oldin, qovoq yong'oqlari va turkcha "qaymoq" kuklasi yoki qovurilgan krem bilan gardib qiling.
- Agar siz qovoqli qovoqni ziravor qilishni xohlasangiz, pishirishdan oldin daraxt shoxlari bilan birga chinnigacha, kardano, zanjabil va mussiz qo'sha olasiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 234 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 41 mg |
| Uglevodlar | 60 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 1 g |