Ushbu ispan chorizo kolbasa omleti ispan chorizo kolbasa bo'laklari bilan juda ko'p ta'mga ega bo'lgan sodda. Bu ajoyib nonushta, engil pishiriq yoki appetizer yoki "find." Baget tilim bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 Ispaniya chorizo kolbasi (1/2 pound yoki 250 gramm)
- 3-4 osh qoshiq
- zaytun moyi (bokira,
- Ispancha )
- 3 tuxum
- Taste tuz
- Ispaniyalik Chorizo haqida muhim ma'lumot: Bu kolbasa Meksikadan yoki Karib dengiz chorizosidan juda farq qiladi. Ispaniya chorizo - eng kuchli quruq sosis
- Meksika chorizo yangi va yumshoq sosiska emas, balki shifo topdi. Agar siz Ispaniyaning "Chorizo" ni topa olmasangiz, ispancha Chorizoga juda o'xshash va mahalliy supermarketda topish oson bo'lishi kerak bo'lgan Portugal Linguica kolbasasidan foydalaning.
Buni qanday qilish kerak
- Chorizo kolbasini taxminan 1/4 dyuymli qalin qilib kesib oling.
- 8 dyuymli pastki qavatda qovurilgan idishda quyingni qoplash uchun 1-2 osh qoshiq zaytun moyini quying. O'rta olovda qizdiring. Etarlicha issiq bo'lsa, har bir tilimni bir marta aylantirib chorizo bo'laklarini panga va jigarrang joyga qo'ying. Sosislar qizdirilganda ular yog'ni chiqaradi.
- Sosislar qovurilganidan keyin issiqdan chiqarib, ortiqcha yog' va yog'ni to'kib tashlang.
- Sosisni tovoqqa joylashtiring.
- Tuxumni mayda aralash maydonchaga tashlang va tuxumni chig'anoq yoki vilka bilan urishingiz mumkin. Taxminan 1/2 choy qoshiq tuzini qo'shing. Chorizo chiziqlari qo'shing va aralashtiring.
- Agar kerak bo'lsa, 1-2 gaga qoshiq zaytun moyi qo'shib, o'rta va past haroratda bir xil qovurilgan idishni isitib oling. Issiqda, tuxum-chorizo aralashmasiga quying va tuxum pishiradi.
- Qo'ziqorin pastki qismi qovurilgan bo'lsa, ehtiyotkorlik bilan yarmida omletni katlayın. Keyinchalik markazda tuxum aralashmasini pishirish uchun spatuladan foydalanib, omletni aylantiring.
- Tuxum endi arqonlanmaganda va markazda pishirilganda, idishdan plastinka tushing.
- Yangi baget tilim bilan xizmat qiling.
Takliflar berish
An'anaga ko'ra ispaniylar uzoq safar qilayotganda ovqatni va qahva tayyorlaydilar, kunni qishloqda o'tkazib, kun baliq ovlashni o'tkazadilar va hokazo. Ular bu kabi bir omletni tayyorlab qo'yishlari mumkin, uzun bo'yli bagetni kesib, uni ichkariga joylashtiradilar baget. Ispanlar bu kabi sendvichni bocadillo deb atashadi. Bu to'yimli va to'ldirilgan sendvichdir va tushlik go'shti va mayonez bilan tayyorlangan sendvich kabi oqmaydi yoki tomchilab bo'lmaydi.