Kormas odatda piyoz, pomidor ko'p, yashil chilyler va doljin, kardamom, chinnigullar, shiypon, kimyon va hokazo kabi barcha ziravorlar, bir soslu bor. Ular yumshoq va o'rta issiq bo'lishi mumkin. Tuxum Korma uchun qovurilgan tuxumlar mazali Korma go'shtidan pishiriladi! U Chapatis (makkajo'xori), Parathas (to'ldirilgan qovurilgan yassi makkajo'xori) yoki Naans (tandoor yoki pechda pishirilgan mayda qovurilgan pechene) kabi non bilan ajoyib taom.
Sizga nima kerak
- 8 ta qovurilgan tuxum, tozalangan
- 3-4 osh qoshiq sabzavot / kanola / pista yog'i
- 3 ta yirik piyoz tirqirildi
- 2 tsps sarimsoq pastasi
- 2 tsps zanjabil pastasini
- 2 "don darchasini
- 6 ta chinnigullar
- 10 ta qalampir
- 2 ta mushuk
- 5 ta yashil kak choy podasi bo'linadi
- 2 tsps coriander kukuni
- 1 choy qoshiq kukuni
- 1/2 choy qoshiq zerdeçal kukuni
- 1/2 choy qoshiq qizil qalampir kukuni
- 1/4 choy qoshiq mısır tozu
- 2 ta yirik pomidor jarohatlandi
- 1 stakan yangi shakarsiz yogurt
- Taste tuz
- Yashil chirindi yangi tug'ralgan - garnitür (taxminan 2 osh qoshiq)
Buni qanday qilish kerak
- Har bir qaynatilgan tuxumning tepasida kichik, mayda uzunlikdagi yara hosil qiling. Keyinchalik chetga surib qo'ying.
- Ovqat pishadigan yog'ni chuqur, og'ir po'stloqli idishda isitiladi. Issiq bo'lsa, piyoz va qovurdagilarni deyarli oltinga qo'shing. 1 daqiqaga zanjabil va sarimsoq pastalarini va qovurg'alarini qo'shing. Yonishini oldini olish uchun tez-tez aralashtiring.
- Barcha ziravorlar va qovurdalarni 1 daqiqa davomida qo'shing - yoki ziravorlar bir oz quyuq rangga qadar.
- Endi barcha ziravorlar va qovurilgan yog'larni masala (ziravorlar aralashmasi) dan ajratib turguncha qo'shing. Yonishini oldini olish uchun tez-tez aralashtiring. Agar zarurat tug'ilsa, masala yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan ozgina suv sep.
- Pomidorlarni qo'shing, pomidorlarni pishganicha tuzlang va qovurasiz. Odatda baharatlar yonishini oldini olish uchun tez-tez aralashtiramiz. Yuqori issiqda pishirmang. Bir marta pomidor xushbo'y, qozon qo'shing, aralashtiring va keyin issiqni qaynatib oling. Bu taomda qalin sosga ega bo'lishi kerak, shuning uchun ham ovqat pishirish vaqtida suv qo'shilmaydi. Ammo, agar u juda quruq deb topilsa, unga 1/2 choy ichadigan iliq suv qo'shilishi mumkin.
- Endi, qaynatilgan tuxumni qo'shing, tuxumni masala bilan butunlay yopish va panani yopib, 5 daqiqa davomida pishiring.
- 5 daqiqadan so'ng issiqdan panani chiqarib tashlang va Kormani piyozga soling.
- Tayyorlangan yangi koriander bilan garnitur. Chapatis ( parhezli ), paratas (qaynatilgan qovurilgan yassi no'xat ) yoki Naans (tandoor yoki pechda pishirilgan mayda qovurilgan yassi pechene) kabi nonlarga quyiladi .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 303 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 425 mg |
| Natriy | 311 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 20 g |