Osiyodagi o'tmish bilan Ispaniyada mashhur meva
Nispero yoki Yapon tilidagi ingliz tilida minglab yillar davomida etishtirilgan Osiyo mevasi . Garchi ikki ming yil oldin Ispaniya tomonidan Valensiya hududiga kirgan kemachilar tomonidan Ispaniyaga keltirilgan bo'lsa-da, 19-asrga kelib, lokatsiya Ispaniyada va O'rta er dengizi atrofida yetishtirila boshlangan. Limon daraxti daraxtlarning har qanday joyida o'sib chiqadi, O'rta er dengizi sohilidagi issiq qirg'oqbo'yi joylarini mukammal qilib qo'yadi.
Ispaniya Evropada lokatning asosiy ishlab chiqaruvchisi hisoblanadi. Bundan tashqari, medlar sifatida tanilgan.
Tashqi ko'rinish va lazzat
Turli xil ko'rinishdagi har bir loquat navi bor. Umuman olganda, loquat nok-navli, apelsin-sariq teriga silliq to'q sariq rangga ega. Olma sharbatiga ega emas, lekin markazda ikki dan to'rtta katta urug'ga ega yumshoq, kremniy sariq go'sht bor. Terini qutulish mumkin.
Meva tarkibida sitrus, shaftoli, hatto mango aralashmasi sifatida tasvirlangan shirin va nordon ta'mi bor. U to'liq pishganida eng shirin bo'ladi.
Ispaniyaning Nispero navlari
Ispaniyada eng ko'p uchraydigan navlar - Argelino (Algar) va Tanaka. Argelino oldinroq va yana shirin, yangi taom uchun mos keladi. Tanaka keyinroq turadi va pishiriq va pishirish uchun ishlatiladi. Loquats mavsumda aprel, may va iyun oylarida. Meva yetishmayotgan paytda yetishtirilganda hosil bo'ladi, chunki ular daraxtdan pishmaydi.
Tijorat jihatdan o'sadigan navlar bir vaqtning o'zida yuzaga kelishi mumkin, biroq bir necha hafta mobaynida alohida iste'mol uchun ekilganlar meva berishi mumkin. Oq gullari xushbo'y va bog 'uchun zavq qo'shishi mumkin.
Loquats foydalanish
Meva odatda xomashyodan foydalanadi. Ular daraxtdan yemirilishi mumkin, ildiz otadi.
Ularni kesish va meva salatida ishlatish mumkin, yoki xizmat qilish uchun ularni engil siropi bilan boqish mumkin. Go'shtlar ko'p pektinlarni o'z ichiga olganligi sababli ular osonlik bilan murabbo yoki saqlanadigan joyga kiritilishi mumkin. Ular pies va tarts ichiga pishirish mumkin. Keyinchalik ishlatish uchun blanjlangan, tozalangan, urug'langan va muzlatilgan bo'lishi mumkin.
O'riklarda bo'lgani kabi, urug'lar siyanidli birikmalarga ega va pishirishda mevalardan foydalanishdan oldin olib tashlanishi kerak. Lekin urug'lar Italiyada nespolino likyorini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Olingan mevalar xona haroratida taxminan 10 kun davomida saqlanadi. Ular 60 kun davomida sovuqda saqlanishi mumkin, lekin olib tashlanganda faqat uch kun saqlash muddati mavjud. Ular polietilen paketlarda saqlanmasligi kerak, chunki mevaning xushbo'yligini o'zgartiradi.
Loquat Oziqlantirish
Yuqori pektin tarkibiga ichak sog'lig'i uchun foydali bo'lgan erimaydigan xun tolasi manbai hisoblanadi. Mevasi, 100 gramm boshiga tavsiya etilgan kundalik nafaqaning 51 foizini ta'minlovchi A vitaminining yaxshi manbai hisoblanadi. Bu kaliy, B vitaminlari va minerallarning oz miqdori bor. Kaloriya tarkibining ko'p qismi uglevodlardan iborat.
Manba:
Consumer Eroski veb-sayti