"Chorizo a la Sidra " yoki "Xiroso" kalbasa - eng yaxshi an'anaviy tapaslardan biri bo'lib, u tayyorlash juda oson. Ispaniya chorizo kolbasi o'z-o'zidan lazzatli, biroq ko'plab ispancha tapas , oshpaz, osh va guruch idishlarida ishlatiladi. Ushbu retsepti uchun yangi yoki tayyorlanmagan chorizo kerak.
Boshqa asosiy tarkibiy qism Sidra - yoki "qattiq" olma sharbati bo'lib, Asturias (Ispaniya) hududiga xos bo'lib, spirtli ichimliklardagi oz miqdorda oziklanadi. Ispaniya bo'ylab mashhur sharob, ayniqsa sovuq, tetiklantiruvchi stakan sharbati bo'lgan yoz oylarida. Biroq, issiq Chorizo a la Sidra yil davomida xizmat ko'rsatadi.
Sizga nima kerak
- 2,2 pounds yoki 8 ta Ispaniya chorizo kolbasa - yangi yoki yarim tuzli
- 1-2 stakan (250-500 millileters) Asturian sharbati yoki sidra
Buni qanday qilish kerak
- Katta, og'ir quyuq qovurilgan panani o'rta issiganda joylashtiring va ispan suzgohida quying.
- Chorizo kolbasa panda joylashtiring. (Agar siz hali ham bir-biriga bog'langan bo'lsa, birinchi alohida bo'ling.)
- 15-20 daqiqa davomida oching. Spirtli ichimlik bug'lanadi va suyuqlik kamayadi.
- Chorizo kolbasini bir vaqtning o'zida olib tashlang va qalin bo'laklarga bo'linadi.
- Issiq suvbo'yi ichida chorizo'ya xizmat qiling. An'anaga ko'ra, bu rasm rasmda ko'rsatilganidek, ochiq loydan idishlarda xizmat qiladi.
Asturiyadan ko'proq taomlar
- Asturian loviya va kalbasa go'shti ta'rifi - Fabada Asturiana
- Asturian mol go'shti va sabzavotli ta'mli ta'rif - Ternera a la Asturiana
- Asturian olma pirogi retsepti - Buñuelos de Manzana
- Frixuelos de Asturias Recipe - Asturian Crepes
- Asturian cheesecake retsepti - Quesada Asturiana
- Guruch pudding retsepti - Arroz con Leche
Chorizo kolbasa ta'riflari
- Oddiy qovurilgan peppers, sarimsoq va chorizo retsepti - Pimientos, Ajo y Chorizo Frito , yon piyola yoki idish
- Chorizo tarifi bilan oq loviya - Alubias Blancas con Chorizo
- Ispaniyaning cho'chqasi Loin va Chorizo tarifi - Lomo con Chorizo, mazali asosiy kurs
- Ispaniyalik Chorizo va Serrano Ham pizza ta'rifi
- Cojonudos retsepti - Chorizo yoki Morcilla bilan qovurilgan yong'oqlar
- Riojana kartoshka sho'rvasi retsepti - Patatas Riojanas
- Chorizo & pomidor sousidagi retsepti oson makaron - Macaroni va Salsa da Tomate con Chorizo
- Purgatory retsepti bo'yicha tuxum - Huevos en el Purgatorio
- Chorizo, qizil sharob, kartoshka va karam sho'rva ta'riflari