Qo'ziqorin shankslari piyoz, sarimsoq, pomidor va sharobni pechkaning tepasida chiroyli qilish uchun tayyorlanadi. Sarimsoqni ozgina qoldirmang. Ularga barcha natijalarni yumshoq, pishiq lazzat bilan pishiring. Tayyorlangan makaron, guruch yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling. Ushbu retsept ikki marta to'ydiradi, lekin u osonlik bilan ikki barobar.
Sizga nima kerak
- 2 (taxminan 2 funt)
- qo'zichoq shanks
- 2 osh qoshiq qo'shimcha qiz bola
- zaytun yog'i
- Kosher tuzi va yangi qora rang
- murch
- 1 ta katta
- shirin piyoz (kesilgan)
- 1/2 chashka qizil sharob
- 1 bosh
- sarimsoq , ajratilgan va tozalangan (10 dan 12 tagacha chinnigullar)
- 1 (28 gram) kesilgan bo'lishi mumkin
- pomidor
- 1/2 stakan suv (yoki undan ko'p - yo'riqlarga qar.)
- 2 stakan pishgan
- makaron ,
- guruch yoki
- kartoshka pyuresi
- Garnitr: maydanoz (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
Qo'ziqorinni zaytun moyi va mavsumda mo'l-ko'l sho'rva bilan tuz va murch bilan to'ldiring.
Katta Gollandiyadagi pechni isitish . Qachon issiq bo'lsa, pastki qoplama uchun zaytun moyi nozik bir qatlamini chayqatib. Qo'ziqorin shanklarini qovurilgan holga keltiring va idishdan olib tashlang.
Xuddi shu idish uchun bir choy qoshiq zaytun yog'i va dilimlenmiş shirin piyoz qo'shing. Tov quyishi bilan qoplashni o'chirish. Issiqlik va qopqoqni kamaytiring. Tez-tez aralashtirib, qovurilgan, ammo qovurilgangacha piyozni pishirish.
Ular baqirganda, sharobni qo'shing va 2 daqiqa davomida pishirib, qozon ostidagi qoshiq bitlarni qoqib oling. Sarimsoq chinnigullar, pomidor va 1/2 stakan suv qo'shing. Birlashtirish uchun aralashtiramiz, keyin qo'zichoq shanklarini idishga qaytaring.
Issiqlikni kamaytirish va qaynatish, qo'zichoq shanklarini vaqti-vaqti bilan aylantirish, 1-1 / 2 soat davomida yoki tenderga qadar. Suv juda qalin bo'lsa, qo'shimcha suv qo'shing.
Pishgan makaron, guruch yoki kartoshka pyurei bilan maydanoz sepib, qovurilgan qo'zichoq shanksiga xizmat qiling.
Eslatma: Yo'nalishlarni osongina ikki barobarga oshirish mumkin.