01dan 04gacha
1-qadam - Qo'zi yoki Lechazoni tayyorlang
Sariq va zaytun moyi bilan xom suckling qo'zichoq. Lisa Sierra (c), 2011-yilgi litsenziyalash to'g'risida Bu oddiy qovurilgan qo'zichoqli qo'zichoq 8-10 kishiga xizmat qiladi, u emizuvchi qo'zichoqning yarmini yoki lekazoni , 9-11 funtni tashkil qiladi. AQShda qo'zichoq odatda juda katta, chunki eng mashhur kesilgan qo'zichoq. Amerikadagi qo'zichoqlar Yevropada odatdagidan ancha kattaroq so'yilgan. Shunday qilib, agar siz mahalliy qassobdan emizuvchi qo'zini sotib olmoqchi bo'lsangiz, qo'zichoqning bir oyog'ini sotib oling (suyak ichida).
- Tayyorlanish vaqti: 10 minut
- Pishirish vaqti: 2 soat
- Umumiy vaqt: 2 soat, 10 daqiqa
- Mahsulot: 8-10 porsiya
Tarkibi:
- 1/2 emiziladigan qo'zini taxminan 9-11 lbs.
- 4-5 bargli sarimsoq chinnigullar
- 6 oz. zaytun yog'i
- tuzni tatib ko'ring
400F gacha bo'lgan isitish pechkasi.
Qo'zini yuving va quritib oling. Ko'p miqdorda yog'ni kesib tashlang va tashlang. Qo'ziqorinni yoki boshqa nonvoyxonalarga joylashtiring, agar zarur bo'lsa, katta bo'laklarga bo'linadi. (An'anaga ko'ra, ispaniyaliklar katta, ochiq loydan idishlardan foydalanadilar.) Qo'zini zaytun moyi bilan tuz va achchiq bilan aylantiring.
02/04
2-qadam - Qo'zini o'choqqa qo'ying
Ionas Kaltenbach / Getty Images 2-qadam - Qo'zini o'choqqa qo'ying
Pishiriladigan qovurilgan joyga joylashtiring. Qo'ziqorin tashqi tomondan jigarrang, go'sht esa yumshoq bo'lgunga qadar, vaqti-vaqti bilan katta va pastga torting.
Rasmda go'shtni yoqimli lazzat, ich-ichimdan nam go'shtli chirindi teri beruvchi yog'ochli o'choq ko'rsatilgan.
Qovurilgan kartoshka bu taom uchun ajoyib taomdir. Kartoshka qovurish uchun 8-10 yoshli kartoshkani qoqib, yarmini kesing. Qo'ziqorin atrofidagi qovurilgan panga joylashtiring. Qo'zini ezib tashlagach, katta kosmosga soling.
03/04
3-qadam - Qo'zini o'choqdan chiqarib tashlang
Valdavia tomonidan - O'z ish, CC BY-SA 3.0, Link Qo'zini o'choqqa sarflaydigan vaqt miqdori go'sht parchalari qanchalik qalin bo'lishiga bog'liq bo'ladi. Qo'ziqorinning suyak-oyog'i uchun yaxshi bosh qoidasi 400 ° F da qo'zichoqning boshiga taxminan 30 daqiqa qovurish vaqtini berishdir.
Xavfsizlik muhim ahamiyatga ega, shuning uchun qo'zichchani xizmatdan oldin 5 daqiqa sovutib olish uchun pechka mitti ishlatib, hisoblagichdagi joyni aniqlang.
04/04
4-qadam - qovurilgan qo'zichoqni xizmat qiling
Gondalf tomonidan - o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan, o'z kameram bilan, Public Domain, Link bilan olingan Ovqat 5 daqiqagacha soviganidan so'ng, kichikroq bo'laklarga bo'linib qovurilgan idishda xizmat qiling. Keramika taomlari issiq qolishi bilan birga, qo'zichoq ovqatlanayotganda iliq turadi. Buen Provecho!