Yashil va qora zaytun har doim ispan kepasida. Tosh, sarimsoq, bodom yoki pimento bilan to'ldirilgan, ular Ispaniyada har qanday yo'l bilan quvonishadi. Ular salatlarda yoki yog 'va sirka bilan birga salat va / yoki qalampir va piyoz kabi ziravorlar bo'lib xizmat qiladi.
Quyidagi zaytun tapasining barcha birikmalarini tayyorlash oson. Ko'pchilik oxirgi daqiqada tayyorlanishi mumkin, ammo ba'zilari marinat qilishga ruxsat berilsa yaxshi bo'ladi.
Tarkibiy miqdorlar har doim ham qo'shilmaydi va har bir insonning ta'miga mos kelishi kerak, yoki ispan tilida mavjud. Biz barcha hollarda qo'shimcha zaytun moyi ishlatishni tavsiya qilamiz, chunki u aralashmani chuqur, boy xushbo'y qo'shadi. Yupqa yashil va qora zaytunni, ziravorlarsiz foydalaning.
Taqdimot
Zaytun uchun zo'r ziravorlar uchun ajoyib tanlov shaffof shisha idishda bo'lib, unga xizmat qoshig'i qo'yilgan. Bu rangli ingredientlar va ularning aromalarini ko'rish va qadrlash uchun imkon beradi. Tovuq ichidagi biron bir kislotaga reaktsiyani oldini olish uchun metall emas, shisha yoki sopol idishlardan foydalaning. Turli xil marinadlarni tayyorlash uchun. Kichkina kartalarni har bir idish bilan birga joylashtiring, ingredientlarni keltiring yoki mehmonlaringizni har birida nimani topishni so'rang.
Sharobni tatib ko'rish uchun zaytun
Quyida ziravorlar va aromatik kombinatsiyalar mavjud bo'lib, ular sharob bilan yaxshi tanlanadi va katta konyak sintezchilari bilan yaxshi xizmat ko'rsatishadi.
- Manchego pishloq, qahva va zaytun yog'i bilan qora zaytun
Bir piyola ichiga qora chig'anoq zaytunni joylashtiring. 2x3 dan 3 gramm Manchego pishloqini kesib oling (shifo toping). Pishloq chiziqlari va yangi kekik sharobini qo'shing. Zaytun moyi bilan yomg'ir. - Bodom, mayiz, qizil uzum, yog' va sirka bilan yashil zaytun
Bir piyola ichida bir piyola yashil chuqur zaytun joylashtiring va bir hovuch soyulmuş, butun bodom, bir necha qoshiq yangi qizil no'xotsiz uzum va mayiz qo'shing. Zaytun moyi va sirka bilan kiyin.
- Yong'oq zaytuni va jo'xori bilan sarig'i bilan yashil zaytun
Yashil chuqur zaytunni piyoda joylashtiring va yangi ezilgan oregano o'rmoni aralashmasi, tuproq zahirasining chimchiligi, ispan paprika choy qoshiq, nozik sarimsoq va sirka aralashmasi bilan marinat qiling. - Grated sabzi, zanjabil, asal va qalampir bilan qora zaytun
Bir savzi maydalang. Peel va nozik bir osh qoshiq yangi zanjabilni choping. Choy qoshiq zaytun (drenajlangan), maydalangan savzi va zanjabilni kichik piyola ichiga joylashtiring va aralashtiring. Ustki qismdan bir oz qalampir joylashtiring. Ustida osh qoshiq asalni chayib tashlang va aralashtiring.
Sharob, mexnat yoki pivo bilan zaytun
Quyida qizil yoki oq sharob, mexnat yoki sovuq pivo bilan xizmat qilish mumkin. Aromatik bo'lsa-da, ular yuqorida zaytun kabi rangli emaslar, shuning uchun hidning xona bo'ylab tarqalishiga ruxsat berish uchun ochiq piyola yoki sayoz idishda (shisha yoki seramika) xizmat qiling.
- Cilantro, Shakar, limon va issiq peppers bilan yashil zaytun
Qopqoqni 3 dan 4 gacha chilanchadan oling va ingichka chop eting. Bir chashka yashil chuqur zaytun bilan piyola ichiga silantro joylashtiring. Bir choy qoshiq jigarrang shakar (yoki asal) qo'shing. 1 dan 2 gacha quritilgan pepin qalampirini choping va tepaga sep. Uzoq tilim limon qobig'i (taxminan 1/4 limon) chiziqlarni kesib, zaytun ichiga aralashtiring. Zaytun moyi bilan mash torting va xizmat qiling.
- Yog 'bilan konserva, sirka, qovoq va quyosh quritilgan pomidor bilan qora zaytun
Qo'ziqorinlarni va qovoqlarni to'kib tashlang va qora chig'anoq zaytun bilan piyola ichiga joylashtiring. Pomidorni to'kib tashlang va aralashtiring. Zaytun moyi va sirka qo'shing. - Hamsi, piyoz va apelsin bo'lagi bilan yashil zaytun
Ushbu zaytun moyi eng yaxshi tovuqlar yoki bir qoshiq va vilkalar bilan xizmat qilish uchun plastinkada xizmat ko'rsatadi. Anjoklanni drenajlang (5 oz bo'lishi mumkin). Choyning to'rtdan bir qismini uzun, nozik chiziqlar (julienne) bilan kesib oling. 2 osh qoshiq apelsin sharbati bilan bir piyola pishirilgan zaytun, hamsi va piyoz joylashtiring. Mandarin apelsin bir necha segmentini qo'shing. Chill. Xizmat qilish uchun idishni joylashtiring.