Bu faqat Kentukki shahrida bo'lishi mumkinmi?
1964 yil 4-mayga qadar federal qoidalar burbonni noyob mahsulot deb tan oldi va burbonning sifat standartlarini ta'minlash uchun kitoblarga maxsus qonunlar qo'ydi.
Bourbon nima qiladi?
Burbonni to'g'ri ishlatish uchun ishlatiladigan donlarning kamida 51 foizi makkajo'xori bo'lishi kerak, qolgan qismi esa odatda donli arpa va javdar yoki ba'zan bug'doy aralashmasi bo'lishi mumkin. Yangi, chigitli, oq eman daraxtlari va kamida ikki yoshdan oshmasligi kerak.
Uning kuch-qudrati odatda 80 dan 125 tagacha dalillarga ega, qonuniy kuchga ega bo'lgan kuch esa 60 dalil. Proof spirtli ichimliklar ulushining ikki baravaridan farq qiladi, shuning uchun 60 ta dalil bo'lgan shishaning 30 foizi spirtli bo'ladi.
Alkogol miqdorini kamaytirish uchun faqat ohaktosh filtrlangan buloq suvi (deyarli temirsiz) foydalanish mumkin. Burbonni har qanday joyda tayyorlash mumkin bo'lsa-da, Kentukki qonuniy ravishda markadagi davlatning nomi "burbon" mahsuloti sifatida foydalanish huquqiga ega.
Aralashtirilgan burbonda to'g'ri burbonning kamida 51 foizi bo'lishi kerak.
Vizkalarni yirtib yuborish, odatda, filtrlash jarayonini yumshoq qilib, donning ta'mini olib tashlash va uzoqlashuv muddatini talab qiladigan burbonning yanada nozik versiyalaridir. Viskalarni yutishning bir misoli, Tennisi'dagi Jek Danielsdir.
Boshqa mashxur burbon navlari Jim Beam, Maker Mark, Wild Turkey, Early Times va Old Forester, ularning barchasi bir barrelga ( bir barreldan noyob va uncut) va kichik partiyani ( ularga yuqori narxda taklif qilingan navlar) qo'shiladi.
Dunyoning burboni etkazib berishning deyarli 80 foizi Kentukki shtatida o'n to'qqizta distillangan ishlab chiqariladi. Qolganlari Tennessee, Virjiniya va Missuri shtatlarida ishlab chiqariladi.