Raqobat o'chog'idan Jerri Soucy menga bu retseptni yuborgan, yoki ehtimol yanada yaxshiroq, ko'mir panjasida muzqaymoq desertini tayyorlash uchun. Bu siz ishonish uchun ko'rishingiz kerak.
Sizga nima kerak
- 1
- pound keki (standart o'lchamli, muzlatilgan)
- 1 dan 2 pintgacha muzqaymoq (sizning sevimli, yuqori sifatli muzqaymoq, muzlatilgan qattiq)
- 6 tuxum oqi
- 1 choy qoshiq krem qoshiq
- 1/4 chashka shakar
- Sos uchun:
- 2 stakan kiprik
- 1 stakan shakar (ko'proq yoki kamroq ta'mga qarab)
- 1 pog'ona apelsin sharbati
- 1 doljin tayoqchasi
Buni qanday qilish kerak
Sos:
- Quluppoyalar portlashi va aralashmasi qalin bo'lguncha apelsin sharbati va darchin tayoqini siqib olish bilan birga, ta'mga etadigan shakarga ega mushuklarni 2 stakan (475 ml) bilan pishiring.
- Suvni sovitib, keyin süzgeci orqali mash torting. Sos juda nozik tuyulishi mumkin bo'lsa, u juda yaxshi shakar bilan pishirib, u yaxshi qalin sho'r.
- Muzlatgichda bir hafta qadar toza qoplangan idishda saqlang. Ko'rsatmalarda aytib o'tilganidek, pyure mevalarini murabbo sifatida foydalanishni davom ettiring.
Tayyorlanishi:
- Issiq olovni (500 daraja ortiqcha) choynak panjasida oling. Og'izni yumshoq o'tqazilgan ko'mirdan foydalaning va uni o'rtasidan ochiq holda qo'ying. Pishirish panjasidan foydalanmang. O'rta qismning har bir uchidan g'isht soling.
- Tuxum oqi, qarsillab krem, shakarni qattiq shalviraga aylantiring .
- Tezroq plitkaga nam gilamni o'rash. Muzlatilgan pound tortining gorizontal qismini kesib oling va folga soling. Kekni mayin murabbo yupqa qatlami (SOS emas) bilan yoyib chiqing.
- Muzqaymoqingizni kaka va murabbo ustiga joylashtiring. Muzqaymoqni muzlatishdan avval muzqaymoqni kremga to'g'ri keladigan shakliga surib, ishni osonlashtirasiz.
- Kekni va muzqaymoqni mayin bilan yoping. Qopqoqni folga qoplangan taxtaga tushirishga ishonch hosil qiling. Ba'zi juda chiroyli qushlar va tepaliklarni qiling. Bir oz shakar bilan engil sug'orib oling.
- Tuproqni g'isht ustida muvozanatlang va pishirgichni yoping. Ko'krak qafasi qahrab bo'lguncha tomosha qilish uchun havalandırma teshiklari orqali chiroqni porlaydi. Bu juda issiq olov bilan bir necha daqiqa vaqt oladi.
- Oshxonadan olib tashlang va qopqog'ini yoping, taxta va sousga mo'l-ko'l hovuz yasagan xizmat plitasiga qo'ying.
- Sizning mehmonlaringizning minnatdorlik qarsaklariga chuqur izlang.
Variantlar:
Siz bu bilan istagan narsalarni qilishingiz mumkin. Qalampirli pirojnoe shokoladli pishgan pirojnoe o'rniga, qulupnay muzqaymoq va sous bilan almashtiriladi? Yoki zirkoncha murabbosi o'rniga boy karameldan foydalaning. Yoki dilimlenmiş bananlarning kleykovnye murabbosi o'rniga limon sharbati bilan qanday o'ynaganligi haqida nima deyish mumkin?