Chexiya susenky (soo- SHEN -kee) - maxsus bayramlar uchun va Rojdestvo davrida xizmat qiluvchi mashhur pechene bo'lib, ular vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-ve) bo'lganda. Ushbu asosiy retsept shakldagi shakldagi farqni o'zgartirib, ularni siqib yoki pechene bilan to'ldirish, turli xil rangli ziravorlar bilan bezash, shakarni shakar bilan tozalash yoki tekis holda qoldirish orqali turli cookie-fayllarga aylantirilishi mumkin.
Ushbu an'anaviy shirin ta'riflari cheksizdir, lekin men uni yaxshi ko'raman, chunki xamirni yutish oson. Bu erda Chexiya susenkining katta fotosurati.
Sizga nima kerak
- 10 untsiya (2 1/2 tayoq) yog '(yumshatilgan)
- 3/4 stakan shakar
- 2 ta katta tuxum
- 1 choy qoshiq vanilya
- 4 stakan har tomonlama un
- 1 retsept
- Garnitr uchun ixtiyoriy: 1 jar shakar va shakarlamalar shakar
Buni qanday qilish kerak
- 350 darajaga qadar isitish pechkasi. Katta piyola yoki stsenariyda yog 'va shakarni engil va yumshoq bo'lgunga qadar urting. Tuxum va vanil qo'shing va aralashtirilgan holga keltiring. Unni qo'shing va xamirni xamirga aralashtiring. Sizning oshxonangiz juda issiq bo'lmasa, uni siljitishdan oldin sovitish kerak emas.
- Parchment qog'ozining qismlari orasida 3/16 dyuymli kalinlikta, agar sandviç bilan birgalikda pishiriq yoki aksincha, qalinligi 1/8 dyuym bo'lsa. Pergament qog'ozining yuqori qismini chiqarib oling va xamirni turli shakllarga aylantiring. Pishirish paytida xamir ko'p bo'lmasa, pechene o'rtasida faqat 1/2 dyuymli bo'sh joy yaxshi bo'ladi. Har qanday vaqtda xamir juda yumshoq bo'lsa, uni bir necha daqiqa sovutib turing va keyin davom eting.
- Agar sandviçli pishiriqlarni qilsangiz, uncha ko'p miqdorda oddiy pishiriqlarni kesib tashlang va bir xil shakldagi kichkina sonli kichkina "deraza" bor bo'lib, u mo'ylov yoki to'ldirgichni ko'rib chiqadi.
- Qopqoqlarni olib tashlang va pergament qog'ozini teskari burchaklarga yopishtiring, uni sopol idishga joylashtiring. 8-10 daqiqa pishirib. Cookie-fayllarni qo'zg'atishga yo'l qo'ymang, ular yorug'likda qolishi kerak, ammo hali ham pishiriladi. To'liq sovib turing. Qolgan xamir bilan takrorlang. Haddan tashqari xamir o'ralgan va sovutilgan bo'lishi mumkin.
- Birgalikda pishiriqni qahva bilan almashtirsa, shirinliklar shakarini pishiriq ustiga "deraza" bilan sep. Keyin murabbo yoki to'ldirishni "oyna-kamroq" cookie-fayllar ustiga qo'ying. Qandolatchilarning qandli shakisini cookie kukilar ustiga qo'ying.
- Agar bezatilgan bo'lsa, unda toza yoki yopishtirilgan oziq-ovqat mahsuloti bilan bo'yalgan bo'lishi mumkin (suyuq oziq-ovqat bo'yog'i buzni sovutib yuboradi, ammo bu bo'lsa, faqat shakarni ko'proq qo'shing). Siz qo'ziqorin shakar, shokolad sprinkle yoki sizning yuragingiz istagan narsalar bilan sepilishi mumkin.