Gollandiyada kletskoppen va britaniyalik sifatida Brugse kant ("Bruges krujkalari") sifatida tanilgan bu qoziq pishiriqlari , Belgiya shaharining mashhur kostyumlar bilan mashhur, kukilarning nozik dizayni bilan taqqoslangani bilan mashhur.
Ushbu retsept Evropada tayyorlangan Xamirturushdan 2009 yilga to'g'ri keladi va nashriyotchining ruxsatisiz chop etilgan. Asl Evropa o'lchovlari braxen ichida. Kitob dastlab oshpazlar uchun yozilganligi sababli, miqdori juda katta. Biroq, bu ta'rifni bir partiya yoki oshxona sovg'alari uchun juda mos keladi. Agar xohlasangiz retseptni ikki barobarga qisqartirishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 3 1/4 stakan / 750 g sariyog '
- 13 3/4 stakan / 2750 g shakar (granulated)
- 6 2/3 osh qoshiq / 50 g doljin (er)
- 5 choy qoshiq / 25 g tuz
- 1 pint / 500 ml suv
- 10 stakan / 1250 g un (barcha maqsadlar uchun)
- 7 stakan / 750 g bodom (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
Yog 'eritib, shakar, doljin, tuz va suv bilan aralashtiring. Unga aralashtiring va kesilgan bodomlarni diqqat bilan aralashtiring. Xamir bir necha soat davomida muzlatgichda tursin.
Qoshiq yoki muzqaymoq kepkali kichkina to'p to'plash va pergament qog'oziga qo'yish. Plastik qoplama bilan yoping va bir oz tekislang.
Plastik qoplamani oling va pechda 8 daqiqa davomida 350 daraja (180 daraja S) pishiriqni pishiring.
Agar kerak bo'lsa, siz ham pishganidan keyin cookie fayllarini shakllantirishingiz mumkin. Tel bilan ishlaydigan tokchada sovutib turing va havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlang. Qahvalarda xizmat qiling yoki shirin garnitür sifatida foydalaning.