Har bir Gollandiyadagi supermarketda pindakekenni ("peanut kek") topishingiz mumkin bo'lsa-da, ozchilikni bilishadi, bu foseptik kukilar Gollandiyalik Amsterdam va Rotterdam kabi port shaharlarda ko'chib ketishning mazali merosi hisoblanadi.
Niderlandiyadagi Migratsiya Tarixi Markazi (CGM) ma'lumotlariga ko'ra, ishsiz Xitoylik kemachilar peanut pishiriqlarini ( pindakoekjes yoki teng-teng deb nomlanadigan) sotishdi . O'tgan asrning 30-yillarida Gollandiyaning yirik shaharlarining ko'chalarida bunday odamlar oddiy odamlar bo'lib, Xitoyliklar ba'zan pindanda-Chinezen yoki pindamannen ("peanut Chinese" yoki "peanut men") deb nomlangan. Keyinchalik, Amsterdamdagi Xitoyning qishlog'ida nima bo'lgan bo'lsa, restoran ochdi.
Bu kookerlarning qoniqarli pardoz va go'shtli luqma va toza, mantiqsiz ta'mi bor. Agar eman ezib tashlamagan peanut pishiriqni qidirsangiz, bu siz uchun retsept.
Sizga cookie varag'i va pergament qog'ozi kerak bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 2 stakan (250 g) barcha maqsadli un
- 1/2 chashka (120 g) sovutgich - sovuq sariyog '
- 1/2 piyola (100 g) ochiq jigarrang shakar
- 1/4 choy qoshiq. tuz
- 3 tuxum
- 2/3 chashka (100 g) qovurilgan, tayyorlanmagan, quruq eman
Buni qanday qilish kerak
Qatlamni (yoki qo'l bilan) stsenariyali mikserda yog ', shakar, tuz va tuxumning 2-qismini (taxminan 3 daqiqa) egiluvchan xamirni hosil qilguncha xamirlang. Xamirni bir chetga surib qo'ying va 15 daqiqa davomida dam oling.
Cookie varag'ini parchment qog'ozga to'g'ri yo'naltiring. Pechni 350 daraja F (180 daraja S) ga oldindan qizdiring.
Qo'llaringiz o'rtasida kichik kostryulkalar xamirining kichik qismlarini teng darajada kattalashtiradigan kichik to'plarni shakllantirish uchun o'rab qo'ying. Cookie varag'iga joylashtiring va to'pni tekislash uchun qo'lingizning hovuchidan foydalaning.
Qolgan tuxumni chayqalga botirib, urg'ochi tuxum bilan pishirgan narsalarni cho'tkasi. Ekinlarni pishiriqlarga kiriting.
Taxminan 20 daqiqa, yoki oltin jigarrang qadar pishirib. Cookie-larni pechdan chiqarib oling va sovutish uchun mo'ljallangan taglikka sovutib qo'ying.
Maslahatlar:
- Ko'proq professional qiyofa tayyorlash uchun xamirni muzlatgichda saqlang, so'ngra uni taxminan 0,11 dyuym (3 mm) qalinligida silkitib oling va 3 dyuym (7 sm) dumaloq pishiriq pichoqni qirrasi.
- Ushbu pechene ham eritilgan shokoladda qovurilgan. Eriydigan shokoladdagi kukilarni qanday qilib yutib olish mumkinligini bilib oling.
- Yana jigarrang shakarni tashlab qo'ydingizmi? Oddiy oq sug'a va pekmez yordamida jigarrang shakar qilishni bilib oling .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 43 mg |
| Natriy | 115 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |