Rojdestvo Pudding an'anaviy Rojdestvo kechasida juda katta rol o'ynaydi. Ushbu yakkakurash, bodom va apelsin pesnii pudingi originaldan ko'ra bir oz engillashtiradigan versiyasidir, ammo hind asbobi bilan bir xil bo'ladi.
Rojdestvo pudingi eng avvalo "Yakshanba kunini yakshanba kuni" ni noyabr oyining oxirida avvaldagidan oldin yakshanba kuniga yetkazish uchun ishlab chiqilgan etuklikka erishish uchun oldindan yaxshi tanilgan.
Bu retsept tarkibida juda ko'p miqdorda ingredient bo'lishi mumkin, ular biroz jozibador ko'rinishi mumkin, ammo barcha ingredientlarni oldindan to'plashadi, qolganlari esa oson.
Sizga nima kerak
- 150 g. Qushlarning uzumlari
- 150 g. quritilgan qulupnay
- 150 g. oltin uzum yoki sulton
- 25 g. aralash shakarli qobiq (mayda tug'ralgan)
- 4 osh qoshiq. Amaretto
- 4 osh qoshiq. Cointreau
- 55 g. o'z-o'zini olib qochadigan un (elenmiş)
- 1 darajali choy qoshiq. joy
- aralash ziravorlar
- 1 1/2 choy qoshiq. zamin darbasi
- 110 g. shreddi
- suyak , mol go'shti yoki vegetarian
- 110 g. yumshoq, qora jigarrang shakar
- 110 g. Oq nonli non po'stlari
- 25 g. butun boshoqli bodom (taxminan tug'ralgan)
- 2 ta yirik, yangi tuxum
Buni qanday qilish kerak
- 1,4 litr / 17 sm puding xavzasini engillashtiramiz.
- Quritilgan mevalarni va shakarni qoziqni katta idishga joylashtiring. Amaretto qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kassani yoping va agar imkon bo'lsa, bir kechada, bir necha soat davomida namlash uchun qoldiring.
- Boshqa bir katta qoshiq unga un, aralash ziravor va doljinni aralashtiramiz. Shakar, shakar, non po'sti, yong'oqni qo'shing va barcha aralashmalar yaxshi aralashmaguncha yana aralashtiriladi. Cointreau qo'shing, keyin marinadlangan mevalarni qo'shing va qayta aralashtiring.
- Kichik tandirda vilkalar bilan tuxumni engil torting. Tuxumni quruq moddalarga va mevalarga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmaning bo'shashmasligi kerak, agar u juda quruq bo'lsa yumshatish uchun ozroq sut qo'shing.
- Aralashni puding havzasiga qoshiq qilib, bo'shliqlar yoki havo cho'ntaglari yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun aralashmaning orqa tomoni bilan pastga silkiting. Havzani ikki qavatli yog 'qatlami yoki parchment pishiring, so'ngra alyumin folga qatlami bilan qoplang. Papaverni payvandlang va folga havzadagi magistralga ulang. Bularning barchasi pishirishda bug 'pudingga tushmasligiga ishonch hosil qilishdir.
- Pudingni qaynatgichga soling va katta suvni qaynatuvchi suvga soling va bu idishni 7 soat davomida bug 'bilan pishiring. Suv darajasini tez-tez tekshirib turmasligiga ishonch hosil qilish uchun tez-tez tekshirib turing. Qog'ozga ozgina ko'tarilganda puding pishiriladi va muloyimlik bilan bosilganda qattiq bo'ladi. Puding - engil kek emas, balki uning o'rniga qoramtir, yopishqoq va qalin shimgich.
- Pudingni bug 'kamerasidan olib tashlang va to'liq sovushini kutib turing. Qog'ozni olib tashlang, pudingni shish bilan ulang va ozgina qo'shimcha Amaretto tushiring. Yangi yog'li qog'oz bilan yoping va telgraf bilan qayting. Rojdestvo kunigacha sovuq, quruq joyda saqlang.
- Eslatma: Pudingni darhol emirib bo'lmaydi, albatta saqlanishi va dam olishlari kerak, keyin Rojdestvo kunida qayta isitiladi. Pudingni ovqatdan so'ng darhol iste'mol qilish uni qulab tushishiga olib keladi va lazzatlanishga etarlicha vaqt yetmaydi.
- Rojdestvo kuni pudingni taxminan bir soat qaynatib, qayta isitadi. Ushbu ajoyib qo'shiqlardan har kimga xizmat qiling. Brandy yoki Rum sousi, Brandy moyi yoki kastryulkalar.
- Rojdestvo pudingi ustida chapdan alyuminiy folga bilan o'ralgan va isitish pechkasi orqali isitish mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 534 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 115 mg |
| Natriy | 335 mg |
| Uglevodlar | 86 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 12 g |