Kolumbus, Ogayo shtati, Paula Levine Vaynshteyn va Julie Komerofsky Remer Kolumbiyalik yigirma yil davomida ko'plab mandelli nonlarni tayyorlagan. Biscotti shunga o'xshash kukilarning katta qismini tashkil etuvchi bu oddiy retsept, xaridorlarning sevimli odami edi. Mandelbrotning ma'nosi "bodom noni" degan ma'noni anglatsa-da, ularning versiyasida yong'oq ishlatiladi.
Ortga nazar tashlab, mijozlarimizning Paula Levine Weinstein va Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ogayo shtati) tomonidan ruxsat berilgan.
Miri's Recipe Testing Eslatmalar va Maslahatlar:
Ushbu retseptni sinab ko'rayotganda, men shakllangan nonlar, retseptdagi ko'p miqdorda pishiruvchi kukun tufayli, kutilganidan ko'proq cho'chiganini aniqladim. Agar siz pishloq laganda nonni afzal ko'rsangiz, kundaliklaringizni juda tekis qiling yoki pishirish kukunini oz miqdorda kamaytiring.
Original retsepti, ho'l va quruq moddalar aralashtirilgandan keyin vanil ekstrakti qo'shilishini nazarda tutadi, biroq, hatto integratsiyani ta'minlash uchun uni o'rniga retsepti boshida ho'l ingredientlar bilan aralashtirib yuborish mumkin.
Original retsept tarçın şekerinde dilimlenmiş mandel nonni daldırma chaqiradi, lekin miqdor belirtilmez; to'liq retsepti uchun siz taxminan 1 dan 1/2 shakar shakar bilan boshlashingiz kerak. Daraxtni ta'mga qo'shish, aralashtirish va oson suzib berish uchun sayoz idishga joylashtiring.
Yo'nalish juda katta miqdordagi mandel non qiladi, lekin retsept miqdori osongina bo'linadi. Agar u retseptni birinchi marotaba qilgan bo'lsa, siz avval kichikroq partiyani sinashingiz mumkin.
Weinstein va Remer 5 daqiqa davomida dilimlenmiş mandel nonni pishirishni taklif qiladi. Men buni juda yumshoq mandelli nonni topdim. Agar quritgichni tanlasangiz, cho'chqa go'shtini kookie qilsangiz, ularga yana bir marta ikkinchi pishiriladi - 15-20 daqiqa.
Miri Rotkovitz tomonidan yangilandi
Sizga nima kerak
- 8 tuxum
- 2 stakan shakar
- 2 stakan yog'i
- 8 stakan un
- 3 osh qoshiq pishirish kukuni
- 3 stakan tug'ralgan yong'oq
- 1 osh qoshiq vanil ekstrakti
Buni qanday qilish kerak
1. Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. 3-katta, yog'ochli pergament qog'ozli pishirish choynaklar. Katta, mayda idishdagi darchani va shakar aralashmasini joylashtiring va bir chetga qo'ying (yuqoridagi eslatmalarni ko'ring).
2. Katta aralash idish ichida tuxum, yog 'va shakarni urib tashlang.
3. Yana bir katta kosada un va pishirish kukunini birga aralashtiring.
4. Un aralashmasini tuxum aralashmasiga qo'shing va aralashtiramiz. Nonlarni va vanilin ekstrakti qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Xamirni uchta jurnalga soling. Tayyorlangan pishiriladigan kostryulkalar ustiga joylashtiring va tepaga bir oz tekislang, ular shilingan emas, balki kengroq chiqadi.
6. Oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Duxovkadan chiqarib oling va ozgina salqinroq tuting.
7. Katta pichoqli pichoq bilan 1/2 dyuym qalinligi (yoki bosh barmoqning keng qismi sifatida qalin) haqida diagonaldagi yozuvlarni kesing.
8. Darchin shakar aralashmasi ichidagi har bir mandel non dilimining har ikki tomonini ham botirib, ishlayotganingizda har bir tilimni pishirish choynaklarigacha qaytaring.
9. Cookie-larni ko'proq quritish uchun Mandel nonini o'choqqa kamida 5 daqiqa qaytaring. (Agar quritgichni tanlasangiz, cho'chqa go'shti pishiriqlari, ularni uzoq vaqt pishirishga ruxsat bering, yuqorida keltirilgan eslatmalarni ko'ring).
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 35 mg |
| Natriy | 134 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |