Pudinglar va shirinliklar ingliz oziq-ovqatlarining omurgalaridir va ular butun dunyo bo'ylab taniqli bo'lib, an'anaviy inglizcha Apple xiralashganidan ko'ra ko'proq quintessential pudding yo'q. Kichkintoylar juda ko'p ko'rinishda keladi va shirin va mazali bo'lishi mumkin, lekin olma eng mashhur va ajablantiradigan narsa emas, u mazali.
Engil tiniq ezilgan, kuzda va qishda eng yaxshisi bo'lgan mazali ingliz olma uchun mukammal tepalikdir. Bramley almalaridan foydalansangiz, shakar va kislota o'rtasidagi muvozanat tufayli pishirish uchun eng yaxshi olma hisoblanadi. Bramleylar boshqa olmalarga qaraganda ko'proq kislota va shakarni ko'proq o'z ichiga oladi, shuning uchun ular pishganida o'zlarining xushbo'y ifasini saqlab turadilar. Biroq, olma tushishi boshqa olma yordamida tuzilishi mumkin, lekin Granny Smit kabi juda qattiq turlardan qochishadi, ular xuddi shunday yo'lni buzmaydi va biroz xiralashadi.
Va, puding tayyorlanganda va xizmat qilinganda, muhallabi unutmang.
Sizga nima kerak
- To'ldirish uchun:
- 450 g (1 lb olma)
- Bramleylar yoki boshqa yaxshi, o'rta va yumshoq olmalar
- 2 osh qoshiq oltin, shakar shakar *** (Quyidagi yozuvga qarang)
- Tuproq darzligini chimchilash (ixtiyoriy)
- Topping uchun:
- 115 g (4 oz) sovuq sariyog '
- 115 g (4 oz) oltin kakao shakar
- 175 g (6 oz tekis) / hamma maqsadli un
Buni qanday qilish kerak
Pechni 180C / 375 F / Gaz 5 ga oldindan qizdiring
- Olma tayyorlash bilan boshlang; kabuk, yadro va chunky qismlarga chopish, olma juda kichik kesish yoki ular faqat, ayniqsa, Bramleys parchalanishiga bo'ladi. Olmani sayoz pishirish idishga joylashtiring, taxminan 23 x 18 sm (9 x 7 dyuym).
- Agar doljin ishlatilsa, 2 osh qoshiq shakar bilan aralashtiriladi va olma ustiga sepsin, aks holda faqat shakar foydalaning, keyin bir tomonga joylashtiring.
- Katta pishirish idishida un va shakarni joylashtiring. Sariyog'ini mayda qismlarga solib, idishga qo'shing.
- Agar sizda juda qo'pol aralashma bo'lmaguncha unni va shakarni sariyog'iga soling. Buning ham ko'pligi haqida xavotir olmang, chunki bu juda rustik idish va notekis to'qimalarga ega. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan aralashmani ham tayyorlashingiz mumkin. Barcha tozalovchi ingredientlarni protsessorga joylashtiring va zararli aralashmaga ega bo'lgunga qadar pulsga ishlov bering, ammo ortiqcha ishlamaslikka ehtiyot bo'ling.
- Olma ustiga cho'kib ketishning yaxshi qatlamini sug'orib olsangiz, olma chuqurligining yarmida ishlashga harakat qiling, juda qalin va o'rtasidan ovqat pishmaydi.
- Oldin pishiriladigan pechga joylashtiring va oltinni pishirguncha pishirib oltingizni pastdan (taxminan 30 daqiqadan) o'tkirlashib olasiz.
- Pechni olib tashlang va xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa turing. Qovoq yoki vanilyali muzqaymoq bilan xizmat qiling.
*** Qandil shakar, shuningdek, yaxshi shakar sifatida ham tanilgan. Oltin kakao shakarlari qayta ishlanmagan va rangda ko'proq oltin bo'lishga intiladi, Agar uni topa olmasangiz xavotirlanmang, o'rniga oddiy oq kakao shakaridan foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 498 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 17 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 166 mg |
| Natriy | 644 mg |
| Uglevodlar | 49 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 8 g |