Grilling mavsumi - hovlida nima tayyorlashingiz mumkinligi bilan bog'liq bo'lgan ovqat tayyorlash uchun ajoyib vaqt. Bu mazali panjara qilingan mol go'shti nozik dilimlenmiş bo'lib xizmat qilishingiz mumkin. Ko'pincha sizning panjara mahoratingizni individual bifshtlarga cheklab qo'ygan bo'lsangiz, bu katta go'sht bo'lagi bilan biror narsalarni sinash imkoniyatidir.
Siz biftek sharob va sarimsoq tuzlamoqda marinadlash bilan boshlaysiz. Bu xushbo'y va go'sht tanovul qiladi. Ammo, bu ham rejalashtirishni anglatadi, shuning uchun marinatsiya bosqichi o'z ishini bajarish uchun 4-6 soat davom etadi.
Tri-tip uchburchak bifsi sifatida ham tanilgan. Bu mol go'shti pastki suyagidan olinadi. Gamburgerlarni tez-tez ishlatish uchun foydalaniladi, ammo grilning an'anasi 1950-yillarda Santa Mariya, Kaliforniyada ishlab chiqarilgan. Bu to'liq lazzat va kam yog'li mol go'shti kamroq.
Uchta uchburchakli bargli barbekyu yoki panjara tomonlarini yaxshilashingiz mumkin yoki siz frantsuz yoki italyancha yo'naltirilgan menyuni tanlashingiz mumkin. Sizga sharob tanlash sizni ilhomlantiradi.
Sizga nima kerak
- 2-dan 3-pound tri-tipli biftek
- 1/2 piyola qizil sharob, masalan, Cabernet yoki Sangiovese
- 4 chinnigullar sarimsoq, nozik qiyma
- 1/4 chashka zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
- Uchta uchburchakni sharob, sarimsoq va zaytun moyi bilan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash sxemasiga joylashtiring. Tez-tez burish va 4-6 soat davomida sovutib oling.
- Muzlatgichni muzlatgichdan olib tashlang; Tuxumdonni olib tashlang.
- O'rtacha noyob biftek uchun har ikki tomonda taxminan 10-12 daqiqa davomida issiq qaynoqlarni ustiga panjara qiling.
- Agar xohlasangiz, avvalgi va keyin qaytib kelganingizdan so'ng, eng yaxshi barbekü sosuyla biftekinizi engil tarzda fırçalayın.
- Bikini bir necha daqiqaga qoldiring, so'ng uni donning burchagiga ingichka tilimga soling.
Biftekni grildan olib qo'yganingizda dam olish davri muhim ahamiyatga ega. Bikini zudlik bilan kesib qo'ysangiz, u yanada ko'proq sharbatlardan mahrum bo'lib, uni quruqroq va arzonroq qiladi.
Ovqatlanishning qolgan qismida siz issiq kunlarda salqin va yashil salat va kartoshka salat kabi sovuq tomonlar bilan biftekga xizmat qilishingiz mumkin. Siz sabzavotlarni panjara ustiga kartoshka va makkajo'xori bilan birga, ayniqsa, mavsumda bo'lganlar kabi xizmat qilish uchun panjara qilishingiz mumkin. Qoldiq bo'lsa, siz biftek sandiqlaridan foydalanishingiz mumkin.
Siz ham shuni qila olasiz
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 502 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 16 mg |
| Uglevodlar | 78 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 22 g |