Dumaloq biftek va yangi qo'ziqorinlar bilan ishlaydigan bu shveytsariyalik biftek shirin va mazali bo'ladi: qulay oilaviy kechki ovqat uchun ideal. Bu mazali sousni to'ldirish uchun uni salat va ba'zi kartoshka yoki tuxum makaron bilan pyuresi bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 6 dan 8 gramgacha
- qo'ziqorinlar (kesilgan)
- 2 osh qoshiq piyoz (mayda tug'ralgan)
- 1/3 chashka
- un
- 1 1/2 funt bo'sh joy
- yumaloq steak (3/4 dan 1 dyuym qalinlik)
- 1 stakan mol go'shti
- tuz va qalampirni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqda katta og'ir skillada, zaytun moyi va sariyog'ini isitish. Piyoz sotishga qadar taxminan 5 daqiqa davomida tug'ralgan piyoz va dilimlenmiş qo'ziqorinlarni sote qiling. Piyoz va qo'ziqorinlarni olib tashlang; chetga qo'ying.
- Dumaloq biftekni xizmat ko'rsatuvchi qismlarga aylantiring. Unni biftek parchalariga qo'shing; skilletaga o'tkazish. Tuz va murch bilan engil sug'orib oling; jigarrang dumaloq steakni yaxshilab ag'daring va boshqa tomonni jigarrang qilib qo'ying.
- Go'sht qovurilganidan keyin mol go'shti, piyoz va qo'ziqorinni va qopqog'ini qo'shing. Taxminan 45 minut past haroratda pishiring yoki go'sht juda yumshoq bo'lgunga qadar. Qurib tashlashni tekshirib ko'ring va agar zarur bo'lsa, ozgina suv qo'shing.
- Agar kerak bo'lsa, ta'mi va tuz va qalampir qo'shing. Shveytsariyalik biftek sho'rvalar bilan ishlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 337 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 97 mg |
| Natriy | 465 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 34 g |