Bu juda mazali Lax Pudding, shubhasiz, eng kamida bir marta sinab ko'rishlari kerak bo'lgan eng mazali taomlardan biri hisoblanadi. Bu nafaqat mazali, balki juda tez va oson bajarilishi mumkin. Idishning tagida sog'lom qizil ikra va yangi arpabodalar bilan to'ldiriladi (bu idishga bir xil xushbo'y hid bermaydi), kartoshka, tuxum, qaymoq va sut. Va eritilgan sariyog 'bu taomni sog'lom qilib qo'ymasligi mumkin bo'lsa-da, uni yaxshi ta'mga soladi!
Ushbu Lax Pudding mazali o'rta hafta ovqat pishirish, katta tushlik qutisi muqobil yoki bufet stol uchun ajoyib ovqat qiladi. Ushbu Lax puddingni qanday qabul qilishingizga bog'liq ekanligimizdan qat'i nazar, ikkinchi yordam uchun qaytib kelamiz!
Sizga nima kerak
- 1 1/2 lb. / 650 g. Maris Piper kartoshkasi (yoki Russet kartoshka o'xshash mumsimon kartoshka, tozalangan va qalinligi 1/4 dyuymli qalin)
- 3 ta bepul erkin tuxum
- 1 stakan / 235 ml. to'liq sutli sut
- 1/2 stakan / 125 ml. og'ir krem (Buyuk Britaniyada bo'lsangiz, er-xotin krem)
- 1/2 lb / 225 g. füme ikra chiziqlari
- 1 oz. / 25 g. yangi dona shingil (mayda tug'ralgan)
- 1 oz. / 25 g. tuzsiz sariyog '(eritilgan va ortiqcha yog'lanishi uchun qo'shimcha)
- Dengiz tuzi va yangi er qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Boshlashdan oldin pechni 320 F / 160 C / gazga 2 1/2 ga oldindan qizdirib, 8 dyuym / 20 sm chuqur pishirish idishini (tercihen dumaloq) surtish lozim.
- Kartoshkani o'tkir pichoq yoki mandolin bilan taxminan 1/4 sm (1/2 sm.) Ga tenglashtiring.
- Qovoqlarni katta sho'rva va mavsumga ozgina tuz bilan quying va sovuq suv bilan yoping. Bir qaynatishga keltiring, so'ngra issiqlikni kamaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
- Bo'g'oz orqali chayqalib, kartoshkali bo'laklarni sovuq suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quritib oling, ularni buzmaslikka harakat qiling.
- Tuxum, sut va kremni kattalashtiradigan kattagina idishga botir, lekin juda ko'p chiriyotgan qilmang. Bir chimdik tuzni va yangi erga qora qalampir qo'shing, so'ngra yana ozgina chayqatiladi.
- Kartoshkaning uchdan bir qismini piyozning tagiga qo'ying, so'ngra füme qizil ikra bo'lagining qatlami, so'ngra tug'ralgan maydanoz bilan bir tekis bo'l. Takrorlash va yuqori qismida kartoshka qatlami bilan tugatish.
- Kartoshkani va qizil ikra qatlamini bezovta qilmaslik uchun tuxum va krem aralashmasini idishga joylashtiring. Eritilgan sariyog 'va qora qalampirni yaxshi pishirgan holda cho'kish bilan tugating.
- Oldindan pishirilgan pechning o'rtasiga pudingni 40 daqiqa davomida yoki kartoshka qahva va muhallabi qo'yilguncha pishiring. Siz buni pudingga pichoq kiritish orqali tekshirishingiz mumkin va u chiqib ketganda quruq bo'lishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, biroz ko'proq pishirib, agar kartoshka juda tez qovurilgan bo'lsa, folga bilan yoping.
- Bir oz ko'proq eritilgan sariyog 'bilan quyiladi va yonida yashil salat bilan xizmat qilishdan oldin pudingni 10 daqiqa turing.
- Puding bir kun oldin amalga oshirilishi mumkin va kecha davomida muzlatgichda qoldirilishi mumkin. Reheat qilish uchun folga bilan yoping va markazga qizdirilgunga qadar o'rta issiq o'choqqa (300F / 150F / gaz 2) joylashtiring.
Shu bilan bir qatorda Lax pudingi
Tuxumlangan ikra bu maxsus retsepti uchun ishlatiladigan eng yaxshi baliqdir, ammo siz Gravlax yordamida o'zgarishlarni va yangi dereotani tashlab yuborishingiz mumkin. Gravlax taomga ozgina yog'siz mato beradi, biroq u hali ham hayratlanarli bo'ladi!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 354 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 213 mg |
| Natriy | 173 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 19 g |