Pichoq qobiliyati 101

Pichoq qobiliyatlari pazandachilik san'atining eng muhim qismlaridan biridir. Ushbu maqolalar, o'quv qo'llanmalari va qo'llanmalari sizning pichog'ing qobiliyatlarini amaliyotda qo'llashingizga yordam beradi.

• 01dan 10gacha

  Chef pichog'ining anatomiyasi

  Chefning pichog'i, ehtimol, oshpazning eng muhim vositasi. Va u sizning qo'lingizda qancha vaqt sarflaganini hisobga olsangiz, sizda yaxshi narsalarga ega bo'lishingiz kerak. Bu erda oshpazning pichoq qismining turli qismlarida tez o'rganib chiqilgan, nima qilishlari va nima uchun ular muhim ekanligi.

• 02 ning 10

  Chefning pichog'ini qanday ishlatish kerak

  Ushbu darslik oshpazning pichog'ini ushlab turishning to'g'ri yo'lini va o'zingizni kesishdan qochish uchun boshqa qo'lingiz bilan ovqatni qanday tutish kerakligini o'z ichiga oladi.

• 03 dan 10gacha

  Piyozni qanday tayyorlash kerak

  Piyozni kesish eng keng tarqalgan oshxona vazifalaridan biridir. Ushbu tasvirlangan ko'rsatma piyozni tez, oson va xavfsiz tarzda qanday chop etishni ko'rsatadi.

• 04/10

  Asosiy pichoqni kesadi

  Yaxshi pichoq qobiliyatlari pishiradigan ovqat sifatini yaxshilashga yordam beradi. Barcha asosiy pazandachilik san'ati pichoqlarini kesib o'tgan ushbu misollarni ko'rib chiqing.

• 10dan 10gacha

  Pichoqni kesish foto galereyasi

  Barcha asosiy pazandachilik san'ati namunalarini va shakllarini ko'rishni xohlaysizmi? Ushbu foto galereyada kaput , alumet, julien va yana 9 ta umumiy oshxona pichoqlarini kesib o'tadi.

• 06 dan 10gacha

  Video: Batonnet va Allumette pichoqni kesib oling

  Bu erda kapotni va allumetni qanday qisqartirishni ko'rsatadigan video bor. Ushbu uzun va ingichka kesmalar zar zarqalari uchun boshlang'ich nuqtani ham hosil qiladi. Masalan, kichkina zar hosil qilish uchun siz alumetadan boshlashingiz va uni kublar ichiga solib qo'yishingiz mumkin.

• 07 dan 10gacha

  Qanday qilib alomatni kesish mumkin

  "Allumette" so'zi "matchstick" uchun frantsuz bo'lib, bu nozik pichoq qismlari sho'rvalar, salatlar va boshqa sabzavotlarga tayyorlanadigan zargarlik hissi uchun idealdir.

• 08 dan 10gacha

  Chefingizning pichog'ini keskin ushlab turing

  Oshpazning pichog'ini keskin ushlab turish oshxonada ishingizni osonlashtiradi - va undan ham xavfsizroq bo'ladi. Buning sababi, siz zerikkani uchun pichoqni ishlatganda pichoqni sindirib tashlash ehtimolini oshirib, o'tkir pichoqdan ko'ra ko'proq bosim o'tkazishga to'g'ri keladi.

• 09 dan 10 ga

  Pichoqni ust-bosh bilan kesing

  Pichog'ingizni qanday qilib kesishingiz mumkinligini bilish biroz tajriba talab qilishi mumkin, lekin siz uni osganingizdan so'ng siz pichoqni pichoq bilan ushlab, vaqt va pulni tejashingiz mumkin. Bundan tashqari, ushbu videoni bir chuvalchangdan foydalanish bo'yicha tekshiring.

• 10 dan 10 gacha

  Pichoqni yalang'och po'lat bilan yirtib tashlang

  Shuningdek, pichoqni po'latdan yasalgan po'latdan yasalgan po'latdan yasalgan po'latdan foydalanib, pichoqning chetini tekis va osongina kesib tashlashga yordam beradi.