Orgeat ( "or-zat" deb nomlanuvchi ) siropi tiki va klassik kokteyllarda, xususan, May qatiqida ishlatiladigan spirtsiz bodom aromati siropdir. Kremsi va opalescent sirop odatda blanched bodom , suv, shakar va gul yoki apelsin gul suvidan tayyorlanadi. Aslida, bu arpa-badam aralashmasidan qilingan. Bu orginatning arpa bilan tuzilgan tarjimasi bo'lgan lotin tilida kelib chiqadi .
Badanlar shirinning ko'proq lazzat olishiga imkon berganligi ma'lum bo'lgach, arpa tushib ketdi. Orgeat siropi noyob bo'lsa-da, uni eng yaqin zaxira sifatida bodom siropi bilan almashtira olasiz.
Orgeat siropi kokteyllari
Orgeat siropi onlayn va likyor do'konlarida mavjud. "Klassik" chiziqni yaratuvchilar uchun orjata stokda mavjud bo'lgan muhim mikserdir.
- Brandy Daisy . Bu klassik brendni papatyasi 1800-yillarning oxiriga qadar qaytib keladi. Sariq chizilgan, konyak yoki konyak, limon sharbati kabi ingredientlardan foydalaniladi va u eng yaxshi toshlarda xizmat qiladi.
- Nemis dam olish . Tropik Jagermeister, Rim, Limon sharbati va siropi aralashmasi, qushga o'xshash his qiladigan, bu qoraqultiruvchi qorli ichimlik ichimligida xizmat etiladi.
- Yapon mexnati . Oddiy kokteyl shakerni ishlatib, konyakni, orjatni va Angostura dukkaklarini mukammal sovutilgan mexnat hosil qilish uchun aralashtiring. Toza qatlam uchun limon qobig'i bilan bezang.
- Lady Liberty . Klassik tusli zamonaviy kokteyl uchun bu tiki kombinatsiyasini engil rum, orgeat, maraschino likyori, Green Chartreuse, ohak sharbati va bir oz absinte bilan aralashtiring. Siz Nyu-Yorkning ildizlarini bu sharob bilan his qilasiz.
- May Tai . Bu Polinezya uslubidagi ichimlik rom, Curacao suyuqligi, orgeat siropi va ohak sharbati ishlatadi. Muz ustida muzli shisha ichida ohak yoki ananas bilan bezang.
Boshqa madaniyatlarda Orgeat
Ko'p turli xil madaniyatlarda orjata siropining bir nusxasi ishlatiladi - italyanlar orzata ichsa , yunonlar shuvmadani iste'mol qiladilar , Tunis va Liviyada esa to'y va nishonlarni sovuq rozata bilan nishonlaydi.
Aslida, rozata oq rang va yangi guldor lazzat tufayli baxt, quvonch va poklik ramzi.
Ushbu turli versiyalarning aksariyati an'anaviy bodom, banan, mango va pista kabi bir nechta ta'mlarga ega. Ajablanarli joyi yo'qki, Venetsiyadagi ichimliklar, horchata o'xshash va zamin bodomlari, sesame urug'lari, guruch, arpa va tungi urug'lardan yoki qovun urug'laridan tayyorlangan. Orgeat siropi shuningdek, alkogolsiz ichimliklardagi limonad va mevali musht kabi boy tatlandırıcı sifatida ishlatilgan. Hatto pirojnoe plitalari, milkshakes va qahva uchun retseptlar orgeat siropi bilan yaxshi aralashtiriladi.
Uni chizishdan qiling
Agar siz o'zingizni ijodiy his qilsangiz, o'zingiz uyingizda o'zingizning siropingizni tayyorlashingiz mumkin. Bu mexnatga shakar va lazzat qancha miqdorda kirayotganini nazorat qilishning ajoyib usuli. Ishlashni boshlash uchun oziq-ovqat ishlovchisini yoki blenderni ishlating va jarayonni bajarish uchun tuproq bilan qoplangan süzgeçten va kavanozdan ishonch hosil qiling.
Xom kesilgan badam, suv, shakar shakar, aroq va apelsin gullari kabi ingredientlarni to'plang. Orange gullari suvini oziq-ovqat va likyor-aroq do'konlarida kichik shishada topish mumkin. Ko'pincha frantsuz va O'rta Sharq oshxonalarida qo'llaniladi va kosmetik atirlar, dorivor maqsadlar va oshxona dunyosi uchun juda ko'p miqdorda foydalanishni ta'minlaydi.