Bu erda Amerika Qo'shma Shtatlarida ajoyib pralinning asosiy tarkibiy qismlari va to'qimalari haqida munozaralar mavjud. Janubiy Amerika Qo'shma Shtatlarining ta'biri bilan ta'riflangan qandaydir tafakkurga ega bo'lmaganim uchun men ovozimni faqatgina eng yaxshi pralin uchun berolmayman. Shuningdek, uni qanday talaffuz qilish haqida sizga maslahat berolmayman ... (pryse yoki duo?). Lekin men bir mazali versiyani taqdim etaman va qolganlarni hal qilaylik. Menimcha, bu pralinlar haqiqatdan ham haqiqiymi yoki yo'qmi, hayoliy.
Ushbu pralinlar sizni yuqori sifatli shirinlik bilan olib boradi. Ular kremsi bo'lib, ularni tugatish uchun shakarli donli to'qimalarga tegib, ısırıkla çözünür.
Sizga nima kerak
- 1 stakan shakar
- 1 1/4 stakan jigarrang shakar
- 1 osh qoshiq vanil ekstrakti
- 1/2 chashka qoshiq margarinini (vagan, masalan
- Yer balansi markasi margarin)
- 1/2 chashka bodom suti (yoki boshqa sutsiz sut)
- 2 stakan pecans (dona)
Buni qanday qilish kerak
Tayyorlash
- Pecans (bu qadam ixtiyoriy), oldindan eshitilib bo'lingan pechda 375 gradusda taxminan 7-10 daqiqa mobaynida yoki oshxonani to'ldirilmagan qizarib pishgan pecan hidiga to'ldirguncha tort.
- Margarin bilan yog 'bosib, yoki mum parchasi yoki silikon mat bilan bo'yash orqali cookie varag'ini tayyorlang. Bir chetga qo'ying. Bundan tashqari, tayyor bo'lgach, pralin aralashmasini yuzaga tushirish uchun katta qoshiqni yoki 1/4 chashka o'lchaydigan idishni oling. Shokoladli termometrni tayyorlang, ammo paningizni kesib olmang.
Pishirish
- Barcha tarkibni juda og'ir tomonlama 2 yoki 3 quart kastryulda joylashtiring.
- Shakar to'liq bartaraf qilinganidan so'ng, qoshiqdan foydalaning va shunchaki qolgan shakar zarralarini idishning yon tomonidan o'chiring va eritilgan aralashga qo'shib qo'ying. Qoshiqni tozalang, shunda ham siz shakar kristallarini aralashmasidan olib qo'ying.
- Keyin shakar termometringizda klipni qo'shing. O'rtacha issiqlikda pishiring, aralashmaning termometrida 235 darajaga etguncha tez-tez aralashtiriladi. Bundan tashqari, siz bir oz sovuq suvga tushib, yumshoq moslashuvchan to'pni yaratishingiz mumkin.
- Tegishli haroratga yetgandan keyin aralashmani stovetopdan olib tashlang. Bu nuqtada amber rangli va oqimli bo'ladi. Aralash qariyb 1-2 daqiqa davomida qotib turing, aralash qorishtirsa (uning niqobini yo'qotadi) va idishdan ajrala boshlasa. Havoning sovuq haroratini shakar aralashmasiga qo'shib olish uchun havo atrofidagi idishni ushlab turganda doimo aralashtiraman.
- Bu erda juda qalin bo'ladi va, albatta, rangi yoritiladi. Tez qisqartirilgan yog'ochlangan sirtga yoki silikon pishirish matkasiga qoshiqlarni tez tushiring.
- Qattiq torting va zavqlaning!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 41 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |