Butun baliqni qovurish retseptdan ko'ra ko'proq ishlov beradi va qovurilgan har qanday baliq bilan yaxshi ishlaydi.
Baliqlarning mavjudligi joydan farqli o'laroq o'zgaradi; Alaniya Devidsonning O'rta dengiz mahsulotlari (Penguin Books) ma'lumotlariga ko'ra, bular dengiz boshi, gilt-bosh choyshablari, dentex, ikkita dentex, dentex, dentex, lenta va kulrang kefal bor.
Suyak, teri va shunga o'xshash narsalarga ko'ra, har bir akvaparkada bir baliq baliqni tasvirlashingiz kerak. Baliqchilaringizni tozalang va baliqni siz uchun tozalang.
Uyga kirganingizda, baliqni yaxshilab yuvib tashlang va quriting.
Agar siz qovurilgan baliqni sharob bilan qanday qilib juftlashtirish haqida hayron bo'lsangiz, bu kabi baliq bilan qizilni yoqtiradiganlar bor, lekin men oqlikni afzal ko'raman. Agar baliq arzon bo'lsa, Friuli shahridan Sauvignon Blanc, Tocai yoki Chardonnay yaxshi bo'ladi va Abruzzodan Trebbiano bo'ladi. Agar u nozikroq bo'lsa, Toskana yoki Liguriodan Vermentino bilan borishim mumkin.
Danette etdi. Onge tomonidan tahrirlangan.
Sizga nima kerak
- 1 ta baliq (inson boshiga 1 funt (500 g) baliq)
- Tovuqli o'tlar va tanlovlar (Siz qo'llagan narsalar sizning barchangizga to'g'ri keladi, ammo ro'yxatga quyidagilar kiritilishi mumkin: limon siniqlari, dilimlenmiş sarimsoq, yangi kekikning tuxumlari, yangi bibariya, yangi petrushka, zaytun moyi yoki - Siz an'anaviy ravishda Italiyadagi o'tlarni yoki ziravorlarni afzal ko'rasiz.)
Buni qanday qilish kerak
Pechni 420 F (210 V) ga oldindan qizdiring.
- Baliqning bo'shlig'ini tuzlang va unda (masalan, bibariya va kichik limon po'stlog'i) joylashtirilgan o'simlik aralashmasidan ozgina o'ting.
- Baliqni zaytun moyi bilan yiringli qilib quyib, ularni tuzga solib, ularga tegmasdan yalang'ochlash uchun etarlicha katta qovurilgan idishga soling. Agar siz bibariya slipidan foydalansangiz, har bir baliq ostidan bir parranda foydalanasiz, undan keyin bir nechta ingichka limon va bir necha sarimsoq bilan foydalanasiz.
- Yog 'bilan yaxshi seping, baliqning qalin nuqtasida qanchalik qalin ekanligiga e'tibor bering va ularni pechka qo'ying. 2,5 sm qalinlikdagi dyuymga taxminan 10 daqiqa davomida qovurilgan; baliqlar ko'zlari butunlay oq bo'lsa va orqa miya yaqinidagi tanasi shaffof bo'lmasa-da, tish pichan bilan prodded bo'lganda osongina pishiriladi. Ehtimol, qovurish vaqtida baliqlarni (yumshoq) yarim marotaba ochishingiz mumkin.