Ushbu qizg'in aralashtirma qavrilgan retsepti mango bilan birga dengiz mahsulotlarini tanlashingizga imkon beradi. Qisqichbaqalar, baliq filetalari, midiya, yulka, otabek sultonov va boshqalar ... barchasini ishlatish mumkin - yoki bitta yoki ikkita tanlovni tanlang, so'ngra qorli no'xat va qizil qalampir bilan birga yangi mango bilan yaxshi nikohda bo'lgan shirin va nordon sousda qovurayapsiz (yoki siz yangi bulamıyorsanız muzlatilgan yoki konserva mangosunu foydalanishingiz mumkin). Barchangizga kechki ovqat stolida xushbo'y atirlar uchun oson va ajoyib shirali qavrilgan ta'mli retsepti!
Sizga nima kerak
- 1 lb. aralash dengiz mahsulotlari (masalan, qisqichbaqalar,
- otabek sultonov ,
- istiridyalar , midiya va halibut yoki qizil ikra kabi baliqlarning dag'al filizalari)
- 1 ta yangi pishgan mango, ısırıklara bo'linib, (OR 1 stakan konserva mango (drenajlangan) yoki muzlatilgan mango)
- 1-2 chashka qorli no'xat
- 1 qizil qalampir, dilimlenmiş
- 2 shingil YoKI 1 ta kichik pishgan piyoz, dilimlenmiş
- 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- Stir-fry sous uchun:
- 1 ta yangi mango, tozalangan va dilimlenmiş yoki 1 stakan konservalangan mango (drenajlangan) yoki muzlatilgan mango (erigan)
- 1 qizil qalampir, qovurilgan (OR 1-3 choy qoshiq chili sosli (siz qanday baharatlı yoki yumshoq bo'lishingizga qarab))
- 1 osh qoshiq guruch sirkasi yoki oq sharob sirkasi (OR zaxira oddiy oq sirka)
- 3 osh qoshiq soya sousi
- 1 osh qoshiq baliq sosu
- Ohak suvi siqib oling (taxminan 1 choy qoshiqda) yoki yog 'limonini almashtiring
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar (ta'mga ko'ra ko'proq yoki kamroq - bu sizning mangosingizning shirinligiga ham bog'liq bo'ladi)
- 1/2 chashka yangi korigan (ortiqcha garnitr uchun yana bir oz)
Buni qanday qilish kerak
Yangi mangoni sotib olish va kesish bo'yicha ko'rsatmalar uchun, mangoni qanday tayyorlash kerak?
- Barcha aralashtirma sosli ingredientlarni birga aralashtirgich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechda joylashtiring. Jarayon yoki silliq bo'lgunga qadar aralash.
- Go'shtni go'shtli sosni tatib ko'ring-da tatib ko'ring - bu erda lazzatning muvozanatini istaysizmi: sariq, lekin nordonga qaraganda shirinroq. Agar kerak bo'lsa, 1 osh qoshiqqa 1 osh qoshiq shakar qo'shing. Izoh: Sosning shirinligi mangoslarning shirinligiga bog'liq.
- Qovurilgan qozon uchun boshqa barcha tarkibiy qismlarni tayyorlang va pechka yonida joylashtiring. Agar baliq filetosidan foydalansangiz, ularni yaxshilab kub shaklida kesib oling ( kublar chiziqlar bo'yicha yaxshiroq turishadi ). Qisqichbaqalar uchun qobiqlarni olib tashlang (dumini ochiq qoldiring). Qisqichbaqalar va midiya uchun sovuq suv bilan yuvib tashlang, har qanday sirt qoldiqlarini olib tashlang.
- 1-2 osh qoshiqni to'kib tashlang. o'simlik moyini quyqani yoki kattakon qovurilgan panaga va o'rta issiqlikdagi issiqlikka joylashtirish. Sarimsoqni, piyozni va piyozni qo'shing. Qisqichbaqasimon ichimliklar foydalanayotgan bo'lsangiz, ularni hozir ham qo'shing ( Izoh: oshpazlar midiyaga nisbatan ko'proq pishirish vaqtini talab qiladi ). 1-2 daqiqada aralashtirma yoki qar no'daklari porloq yashilga aylanganda. Qo'ziqorin yoki qovjirab qolgan idish qurib qolgach, aralashtirgich sosining 1/3 qismini qo'shing.
- Qovurilgan sousni, shuningdek, qizil qalampir va dengiz mahsulotlarini qo'shing. Har qanday qobiqni buzmaslik uchun, yaxshilab aralashtiring . Bundan tashqari, baliq filetalari ishlatilayotgan bo'lsa, ular qo'shimcha yumshoqlik talab qiladi, yoki ular ajraladi.
- 5-7 daqiqa aralashtiramiz, yoki barcha dengiz maxsulotlari tayyorlanmaguncha (midiya va / yoki yopishqoq idishlar 7 daqiqadan so'ng ochilishi kerak - agar bo'lmasa, tashlang). Xizmat qilishdan oldin bir yoki ikki daqiqa mobaynida mango qismlarini qo'shing (ular faqat isitishga muhtoj).
- Yon tomondan guruch bilan qovurilgan issiqdan xizmat qiling. Yoki plastmassaga xizmat qiladigan fstir-frya aralashtiramiz. Yangi koridordan sepib, ohak takozlari bilan bezang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 624 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 101 mg |
| Natriy | 1.990 mg |
| Uglevodlar | 64 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 47 g |