To'g'ri saqlanmagan bo'lsa, qarag'ay yong'oqlari tezda ranjitadi
Pine yong'oqlar - pignolia yoki pignoli yong'og'i ham deyiladi - an'anaviy pestoda asosiy tarkibiy qismlardan biridir. Ularni ommaviy, sumkalar va bankalarda topasiz. Lekin ular qanday qilib paketlangan bo'lishidan qat'i nazar, ular yuqori narxlari yorlig'i bilan keladi. Bu ularning sekin o'sishi va qiyin yig'im jarayoni bilan bog'liq. Qarag'ay yong'oqlari qarag'ay konuslaridan kelib, yetmish bir yarim yil davom etadi (lekin ba'zilari o'sha vaqtni ikki barobarga oshirishlari mumkin). O'rim-yig'imga tayyorgarlik ko'rgach, qarag'ay konuslari yiqilib, yong'oqlarni qarag'ay konuslari bo'laklaridan ajratish kerak.
Lekin kuting, yana ko'p narsalar bor! Qarag'ay yong'og'i ovqatlanishdan oldin olib tashlanishi kerak bo'lgan qatlamni, ya'ni qalin va qiyin bo'lishi mumkin bo'lgan ikkinchi qatlamga ega. Shunday qilib, bu vaqt va mehnatning hammasi qimmatbaho nonga kafolat beradi. Sizning qarag'ay yong'og'ini to'g'ri saqlash uchun ko'proq sabab.
Pine nut tanlovi
Yuqori darajada yog'li kontent qarag'ay yong'oqlarini to'g'ri saqlanmaydigan hollarda tezlik bilan xiralashadi. Katta miqdordagi provayderlardan xarid qilsangiz, buruningizdan foydalaning va hidni yuqotgan yong'oqlardan saqlaning. Tegishli tazelikni ta'minlash uchun yuqori mahsulot aylanmasiga ega bo'lgan manbadan xarid qiling. Paketli qarag'ay yong'oqlari supermarketning yong'oq qismida, shuningdek, gurme Italiya oshxonasida joylashgan. Yong'oqlarning barchasi shu kabi sifatni nazarda tutishi mumkin, ammo gurme koridorida bo'lganlar kichikroq miqdorda sotiladi va qimmatroq bo'ladi.
Pine qobig'i saqlagich
Qarag'ay yong'oqlari muzlatgichda bir oydan ikki oygacha havo o'tkazadigan idishda saqlanishi kerak.
Agar siz raf umrini uzaytirishni istasangiz, qarag'ay yong'oqlarini muzlatgichdagi og'ir dondurucuda uch-olti oygacha saqlang.
Bir paytlar qarag'ay yong'oqlari xiralashgan bo'lib, ular yoqimsiz hid chiqaradi va ko'pincha achchiq his etishadi. Bundan tashqari, mog'or paydo bo'lganligini ham ko'rasiz.
Retseptlarni qo'shishdan oldin, oltin jigarrang va xushbo'yga qadar qarag'ay yong'og'ini to'ldirish eng yaxshisidir.
Bu ularning kofe ta'mini yaxshilaydi va idish tepasiga sepilganida ularni yanada jozibador qiladi. Bundan tashqari, xom chinnigullar yong'og'i ovqatdan so'ng, og'izda metall tish "qarag'ay og'zi" ni boshdan kechirish imkoniyatini kamaytirishi mumkin. Nonni yeyishdan keyin 12 dan 48 soatgacha boshlanadi va har qanday joyda bir necha kundan bir necha haftagacha davom etishi mumkin. FDA, bu allergiya emas, balki faqat qarag'ay yong'oqlariga salbiy ta'sir ko'rsatganini tasdiqladi.