Anorlarni qanday tanlash va ularni toza saqlang
Anor insonga ma'lum bo'lgan eng qadimiy mevalardan biridir va ko'plab madaniyatlarda ramz bo'lib xizmat qiladi. Rojdestvo bezaklariga o'xshab, anor juda qulay ekzotik mevalardan biri hisoblanadi. Ehtimol, uning tashqi qiyofasi uchun emas, balki ichidagi narsalar uchun - yorqin qizil urug'lar oq rangsiz chuqurchalar choyi ichida joylashgan. Anorlarning avgust oyidan to dekabr oyigacha, oktyabr va noyabr oylarida esa asosiy oylar mavjud.
Meva bir olma kattaligi haqida va eng keng tarqalgan qizil rangga ega bo'lsa-da, terining terisi sariq-to'q sariq rangdan chuqur qizil-binafsha ranggacha o'zgarishi mumkin.
Narlarni tanlash
Anor bozorlari pishgan va tayyor ovqatlanishga jo'natiladi. (Ular hosil bo'lganidan keyin pishib yetishmaydi, shuning uchun hosil yig'ilgandan keyin ular shakarni ishlab chiqarishni davom ettiradilar). Boyliklari uchun og'ir, boy rangga ega bo'lgan dumaloq va yumaloq mevalarni qidiring - engil vazn anor - urug'lar ozgina suvi bo'lgan degan ma'noni anglatadi. Bundan tashqari, kesilgan va loyqalardan ozod bo'lishi kerak. Antibakterial yoki shilimshiq teridan yoki har qanday ko'rilgan ko'kargan anorlardan saqlaning. Agar siz shirin bo'ladigan bo'lsa, katta bo'lingiz - katta meva ko'proq sharbatni va'da qiladi.
Bir marta kesib tashlangandan keyin sizning pushti tirnog'ingizning kattaligi haqidagi urug 'qoplarini topasiz. Urug'ning tashqi ko'rinishi Misr yadrosi bilan juda o'xshash, lekin qizil, biroz yarqirab va nozik teriga ega.
Oq rangli membrana juda ko'p ko'chmas mulkni jalb qilmasligi kerak - siz ko'plab urug'lar va sharbatga to'la anorni xohlaysiz. Urug'lar qizil bo'lsa-da, quduq qirralarning atrofida bir oz jigarrang bo'lsa, urug'lardan foydalanish yaxshi. Ammo urug'lar jigarrang rangga ega bo'lsa va yumshoq va mushak paydo bo'lsa, siz ularni tashlab yuborishingiz kerak.
Siz ham yaxshi, ham yomon urug'lar bilan anorni uchratasiz - qizil urug'larni iste'mol qilish va jigar urug'ini tashlash juda yaxshi.
Anorni saqlash
Barcha anorlarni quyosh nurlaridan salqin joyda saqlash kerak; Bu erda ular bir necha hafta davom etadi. Sovutgichga joylashtirilgan bo'lsa, meva ikki oy yoki undan ko'p davom etadi. Urug'lar sovutgich bilan jihozlangan bo'lsa, bir hafta yoki undan ortiq muddat saqlanib qoladi va bir yilgacha havo o'tkazgichli sumkada muzlatilishi mumkin. Yangi meva suvi sovutiladi va 2-3 kun ichida ishlatiladi, yoki muzlatilgan va olti oy davomida ishlatiladi. Anor sharbati turli retseptlarda, soslar aralashtirilganidan tortga pishirish uchun ishlatilishi mumkin.