Tuxumlangan kartoshka ko'plab oilalar uchun yoqimli mazali taomdir. Shunga qaramay, agar sizning farzandingiz yoki boshqa oila a'zolaringiz sut mahsulotlariga toqat qilolmasa, an'anaviy ta'rifingiz ishlamasligi mumkin. Biroq, ko'plab innovatsion oshpazlar sizning oilangizni xursand qilish uchun ishonchli bo'lgan sutsiz süzülmüş kartoshka ta'riflarini ishlab chiqdi.
Sutsiz uy xo'jaliklari uchun taroqlangan kartoshka
Nima sababdan qovurilgan kartoshkani yaxshi ko'ramiz? Birinchisi, ular katta bir piyola yassi qilishadi va ular Fisih, Rahmat va Rojdestvo kabi bayram taomlari uchun mukammaldir.
Ikkinchidan, siz ularni bir kun (yoki hatto ikkitasini) oldindan tayyorlab qo'yishingiz mumkin. Bu sizning ovqat tayyorlashingizdagi ba'zi bir stresslarni talab qiladi, chunki kartoshka kerak bo'lganda pishirilishi mumkin.
Agar sizning uyingiz sutsiz bo'lsa, unda sut va pishloqni osongina almashtirishingiz mumkin, chunki bu sevimli taomni o'tkazishning hech qanday sababi yo'q. Ba'zi retseptlar tovuq suvi yoki suvdan foydalanadi, boshqalari soya yoki bodom suti kabi sutsiz bo'lmagan muqobillardan foydalanadi.
- Qo'rqinchli kartoshka retsepti: KalorieKingdan olingan bu retsept an'anaviy sut va pishloq o'rniga haqiqiy sariyog' va soya ichimligi va pishloq o'rniga yog 'tarqalishini qo'llaydi.
- Glyutensiz, sutsiz skalplangan kartoshka va piyoz retsepti: Agar siz shuningdek, kartoshkadan kleykovina ajratishingiz kerak bo'lsa, Faithfully Gluten-Free sinash uchun ajoyib retsepti bor. Mayonez va glutensiz tovuq go'shti suvi sut uchun qabul qilinadi.
- Eng yaxshi taqsimlangan kartoshka (no milk) Yo'nalish: sutsiz margarin va tovuq go'shti bu sutsiz retsepti uchun faqat bir chimildagidan sirlardir.
- Sutsiz sho'rvani taroqsimon kartoshka retsepti: Flavorful scalloped kartoshka retsepti, bu kokos va badam suti bilan birga sariyog 'o'rnini bosadi. Bu farqni hech kim ayta olmaydi.
- Dijon tarozida tayyorlangan kartoshka retsepti: Uyda yetishtiriladigan organik ovqatlarda So Nice Soyganic'dan olingan soyali ichimlikni taqdim etadigan mazali kartoshka retsepti mavjud. Dijon xantallari unga chiroyli va boy lazzat beradi.
- Sutsiz skalplangan kartoshka retsepti: Glutensiz Goddess soya sog'i xususiyatiga ega bo'lgan vegan do'stona retsepti bor bo'lsa-da, albatta, siz bodom yoki findiq bilan sinab ko'rishingiz mumkin.
- Dyusseldorf kartoshka retsepti: Tohin, zerdeçal va Dijon xantallari bu sutsiz retsepturada o'ta muhim rol o'ynaydi.
Tez kartoshka turi
Qizil kartoshka, shuvali xilma yoki Yukon oltinlari taroqlangan kartoshka uchun yaxshi tanlovdir, chunki ular birgalikda yaxshiroq ushlaydilar. Ko'p retseptlar kartoshka uchun kartoshka chaqirsa-da, ular sizning istagan narsangizdir.
Kartoshkaning qaynab ketishiga qanday sabablar bor?
Tuxumlangan kartoshka qobig'i deb nomlanuvchi cho'chqa go'shti bilan aloqasi yo'q. Ba'zi punditslar, bu nom qadimgi inglizcha " collop " (yoki eski frantsuz " escalope " yoki " escallope ") dan go'shtni ingichka tarzda kesish degan ma'noni anglatadi. Bu, keyinchalik kartoshka kabi nozik bir bo'laklarga ajratilgan narsa uchun qo'llanilgan deb o'ylashadi.
Taroqli kartoshka va boshqalar. Au Gratin kartoshka
Ikkala qovurilgan kartoshka va au gratin kartoshka kremsi sosda pishirilgan dilimlenmiş kartoshka bilan tayyorlanadi va go'shtli qoldiqlar bilan qoplanadi. Xo'sh, farq nima?
- Radiusi g'alla so'zi tamaki va / yoki pishloq bilan qoplangan va keyin jigarranggacha pishiriladi. Gulkaram, yashil fasol, patlıcan yoki pomidor kabi sabzavotlar, au gratin tayyorlanishi mumkin. Baliq va dengiz mahsulotlari, shuningdek, au gratin tayyorlanadi.
- Tandiqli kartoshka kremsi sosda (bexamel yoki oq sous kabi) pishirilgan kartoshka va tajribali non yoki kraker parchalari bilan qoplangan.
Ularning ikkalasi o'rtasidagi katta farq kartoshka au gratin odatda ingredientlardan biri sifatida pishloqga ega. Biroq siz pishloqni ham iste'mol qiladigan juda ko'p taroqli kartoshka ta'riflarini ko'rasiz.