Pishloqsiz borish oson emas. Ricotta pishloqida sutsiz bemorlar mavjud. Siz ozuqasiz, past yog'li ovqatda yoki faqat sutni kesib tashlasangiz ham, ushbu retsept sizning parhezingizni buzmasdan pishloqni tuzatishga yordam beradi.
Sog'lom va engil, bu ricotta pishloq o'zgarishi lazanya, manikotti va ravioli kabi makaron idishlari uchun juda yaxshi va u ham sabzavotli va pishiriqlarda yaxshi ishlaydi. Bu yangi salataga salqin va xushbo'y qo'shimcha sifatida tetiklantiruvchi. Tofu bilan retseptlar ko'pchiligini uni to'kish uchun chaqirsa ham, bu retsept uchun sizga kerak emas; faqat qutini oching!
Tofu ni sutsiz Rikotta uchun tanlash
Ikki asosiy tofu turi mavjud: ipak va muntazam tofu. Ular yumshoq, yumshoq, o'rta, o'rta kattalikdagi, qattiq, shaffof va super-firmada turli to'qimalarga ega. Non silken tofu muntazam tofu sifatida ham tanilgan. Ushbu retsept, ayniqsa, ipak tofu ishlab chiqarishni talab qiladi. Siz ipak tofunun muntazam tofudan ko'ra turli xil qadoqlanganini topasiz, ya'ni ipak tofu bakkalning boshqa hududida bo'lishi mumkin. Ipak tofu sovutish talab qilmagani uchun uni topish qiyinroq bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ipak tofu kabi qattiq va cho'kindi navlarini ham topishingiz mumkin. Borishning eng yaxshi usuli xirillagan va cho'kib ketgan. Garchi bu retseptda tofu bilan vilkalar bilan mashq qilish uchun ko'rsatmalar berilgan bo'lsa-da, uni yiqilib sotib olish qolgan tarkibiy qismlarni yaxshiroq birlashtirib, yanada ricotta pishloq bilan afzalroq turishni ta'minlaydi. Ba'zi bir vegan ricotta pishloq retseplar aralashtirishni talab qiladi, lekin bu yo'q. Agar siz yana tekis to'qimalarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, siz ingredientlarni bir-biriga aralashtirasiz.
Sutsiz Rikotani saqlash
Sutsiz ricotta pishloqini ochishdan keyin 1-2 haftagacha davom etadigan muntazam ricotta pishloqidan farqli o'laroq, qisqa muddatli raf muddati bor, lekin bu sutsiz rikotta optsiyasi faqat 3 kungacha davom etadi. Agar siz ushbu qisqa vaqt ichida barcha qismini eyishni rejalashtirmaydigan bo'lsangiz, retseptni siz uchun eng zo'r miqdorga tushiring.
Asalni iste'mol qilmaydigan qat'iy vaganalar uchun agave nektarini ham ishlatadi.
Sizga nima kerak
- 2 12 ta blok
- Silken Tofu (qo'shimcha firma)
- 1 choy qoshiq asal (yoki agave nektar)
- 2 choy qoshiq olma sirkasi
- 2 choy qoshiq tuzi, ortiqcha ta'mga soling
Buni qanday qilish kerak
1. Kichkina piyolada tokchali vilkalar bilan tovuqni mash qiling yoki qo'llaringiz bilan maydalaning. Qolgan tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashmaguncha aralashtiring.
Ricotta muzlatgichdagi havo o'tkazmaydigan konteynerda 3 kun saqlanadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 177 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 15 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 18 g |