Ushbu Bryussel gratinni gullab-yashnashi kunlik taom yoki dam olish uchun ajoyib tanlovdir.
Boy shrifti pishloq sousi va pishirilgan yangi non pishiriqlari bu lazzatli piyola pishirishda Bryussel gullari tabiiy shirin ta'mini chiqaradi. Men bir oz cho'chqa pastırma qo'shib qo'ydim, lekin bu butunlay ixtiyoriy. Pancetta yoki 3 yoki 4 osh qoshiq ingichka qovurilgan jambon ham ba'zi tutunli lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, yaxshi qo'shimchalar bo'lishi mumkin.
Bryussel gullari yoqqan oilada yagona sizmi? Keyin alohida qismlarni muzlatib qo'ying! O'simliklarni va sousni tayyorlang, gratin idishlari yoki ramekinsga qoshiqni soling, teparoqda non po'stlog'i bilan puxta tayyorlang. Sovutgich, folga ichida alohida o'rash va muzlatgichda saqlash. Gratinni qayta isitish uchun, 350 ° F (180 ° C / Gaz 4) da issiq va shilimshiq bo'lmaguncha, taxminan 30 dan 45 daqiqagacha kattalashtiriladi.
Ushbu keddar Bryussel gratinni gratin etishtirish yana bir yaxshi tanlovdir va tayyorgarlik yanada osonroq. Oq sous o'rniga krem bilan tayyorlangan.
Sizga nima kerak
- 1 kiloluk Bryussel gullari
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, yarmini kesib tashlang
- 3 osh qoshiq sariyog 'bo'lingan
- 2 osh qoshiq shim
- 2 osh qoshiq har tomonlama un
- 1/2 choy qoshiq koser tuzi yoki ta'mga
- 1/8 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- maydalangan maydalangan mushuk
- 1 stakan sut yoki
- yarmi
- 1/2 chashka (2 untsiya) shirinlik pishloqini kesib tashladi
- 1 yoki 2 dona cho'chqaga aylantirilib,
- pishgan va titilgan
- 1/2 chashka jarohati
- yumshoq non qoldiqlari
Buni qanday qilish kerak
- Bryussel lahadasining asosiy qismini kesib tashlang. Yassi tashqi barglarni va shikastlangan yoki rangsiz barglarni olib tashlang. Uzunlikli o'simliklarni uchdan bir qismini qisqartiring yoki qisqartiring. Sovuq suv ostida yaxshi yuvib tashlang.
- Mikroto'lqinli pechni 400 ° F (200 ° S / gaz 6) darajasiga etkazing.
- 1/1 1/2 kvartal gratin idishini yoki sarimsoq yarmining kesilgan tomoni bilan pishiriladigan idishni quying. Nondan yasalgan pishiruvchi spreyi buzadigan amallar bilan puflamang yoki idishlarni ozgina yog'lang.
- Katta tuzli sho'rlangan suv qaynatib oling. Bryussel lososini qo'shib, 3 daqiqa qaynatiladi. Drenajlash va chetga surish.
- O'rta qozonda yoki o'rta daraja past haroratlarda saucerda 2 osh qoshiq moyni eritiladi. Ildizli qo'shimchalarni qo'shing va aralashtiring, shundan so'ng yarmigacha. Unni, 1/2 choy qoshiq tuz, qalampir va yong'oqni kastryulga qo'shing va 2 daqiqa ko'proq aralashtirib pishirib, aralashtiring. Sekin-asta sutda yoki yarmida aralashtiriladi. Sosni qalinlashtirmaguncha pishiring va aralashtiring. Pichirlangan pishloq va cho'chqaga aralashtiring va pishloq pishgunicha aralashtiring.
- Bryussel lososini sosga sekin suring.
- Aralashmani tayyorlangan pishirish idishga soling.
- Qolgan 1 osh qoshiq moyni eritib, nonlarni maydalab tashlang. Go'shtni ustiga seping.
- Go'shtni 20 dan 25 daqiqagacha pishiring, yoki toza pishgancha va to'lg'azish qaynab ketguncha pishirilsin.
4 xizmat qiladi.
Siz ham shuni qila olasiz
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 487 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 67 mg |
| Natriy | 1.008 mg |
| Uglevodlar | 50 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 17 g |